老師傅給我做了一道正宗的豬肉燉粉條,但我總覺得和常見的不一樣
06-27
一個東北到朋友,拉我去他家裡做客,說要給我做一道正宗到豬肉燉粉條,一聽有正宗的美食,小編我當然很開心的就去了。
去之前幻想著朋友做的豬肉燉粉條,總覺得應該是這樣的:
還有這樣的:
然後等朋友端上等那一刻,我的幻想破滅了,竟然是這樣的。
雖然和想像中的不太一樣,但是味道還是很不錯的。小編就把朋友的菜譜記錄下來分享給大家。
做法:
五花肉一條,酸白菜,粉條少量,鹽,生薑,花椒,豬骨湯,紅尖椒,桂皮
把生薑切薄片,把紅尖椒切斜段,粉條放入溫水中進行浸泡。同時把五花肉放入鍋中煮熟,,然後把肉撈出,等涼後切成薄片備用。
2. 把提前準備好等酸白菜用涼水沖洗,清洗後切成細條。
3.把之前準備好等佐料倒入鍋中(花椒,桂皮,紅尖辣,生薑),開大火爆炒炒出香味,再倒入酸白菜進行翻炒。
5. 接下來就要倒入提前燒好等豬骨頭湯,再把五花肉片和粉條放入鍋中,稍微加一點鹽。
6.開大火煮一會後就可以倒入砂鍋,轉小火慢燉。
7. 直到粉條變得軟彈,五花肉綿軟,我們就可以直接出鍋了。
雖然味道真的很不錯,但總感覺哪裡不對頭,真的是正宗的豬肉燉粉條嗎?
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