又降溫了,讓這些快手熱湯溫暖你的胃吧!

天氣降溫,最想的就是能喝點熱乎乎,暖暖的燙了。但是年底了,加班免不了,天天回到家就累的不行,哪有時間燉一鍋靚湯了,那今天小昕,就給大家介紹幾個快手熱湯,下班了做一鍋,快速又美味。

五花肉燉白菜粉條

東北風味燉菜,十分下飯。

1.紅薯粉條洗好後放入溫水泡軟、五花肉切厚片、白菜切片。

2.鍋中熱油,放入五花肉翻炒,炒出油脂,表面微焦,撈出備用,倒掉多餘的油。

3.留底油,放入薑片、蔥花、蒜末、八角、花椒粉,五香粉爆香。

4.倒入白菜和五花肉,加入少許料酒、適量老抽上色,翻炒均勻後加清水。

5.燉煮8分鐘左右,放入紅薯粉條。

6.粉條只要熟了,就可以關火,根據個人口味鹽和味精即可。

紅咖喱燉菜

異國風味,辛辣可口,簡單又美味。

1.裡脊肉切薄片後,用少許料酒、白鬍椒粉,少許澱粉抓勻腌制10分鐘。

2.大蒜切蔥花、洋蔥切片、番茄切大片、紅椒切大片、黃椒切大片、蘑菇切片。

3.鍋中熱油,放入肉片翻炒,待肉變色,盛出備用。

4.再次放入少許油,放入洋蔥和蒜炒初相位,放入其他配菜繼續翻炒

5.放入紅咖喱、椰漿(喜歡辛辣就少放椰漿),加入適量水燉煮,燉煮的時候記得攪拌,以免糊鍋。

6.待湯汁開始濃稠時放入炒好的肉片,繼續燉煮幾分鐘即可出鍋。

朝鮮大醬湯

配菜豐富,吃完全身都暖和,配上雜糧米飯,很棒哦!

1.牛肉、豆腐、西葫蘆、豆芽、蘑菇、圓蔥、花甲、大蝦,這些菜可以根據自己喜好更改,都處理乾淨,該切的切,可以是片也可以是塊。

2.鍋中熱油,放入牛肉炒至變色,放入一部分圓蔥炒香後盛出備用,留下底油。

3.鍋中倒入淘米水(要第二遍的哦),加上朝鮮黃醬和辣椒醬(建議3勺黃醬2勺辣醬),用勺子把醬攪拌溶解後開火。

4.水燒開後放入豆腐、豆芽、西葫蘆、土豆、香菇、胡蘿蔔和剩下的洋蔥燉煮。

5.燉煮10分鐘左右,倒入炒好的肉片洋蔥燉煮。

6.待水再次燒開,加入少許蒜末、加入花甲,待花甲煮熟即可出鍋。

南瓜海鮮豆腐湯

鮮、嫩、甜、香,美味!

1.南瓜去皮,切小塊,放入微波爐打熟爛,搗碎成泥。

2.蝦洗凈去蝦線、豆腐切小塊、蔥切蔥花,備用。

3.南瓜泥加入適量水稀釋,倒入鍋中,放入豆腐,中小火煮開。

4.放入大蝦燉煮,加入鹽調味。

5.大蝦熟了,出鍋,撒點蔥花即可。


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