吃了這麼多年日料，原來都吃錯了！

壽司、鰻魚、拉麵、天婦羅……

說的阿餓君口水都要流下來了，

好吧一不小心又暴露了阿餓君其實也是…

日！料！粉！

圖/窮游er 小夜遊人

日本料理因其多樣的種類、新鮮的食材和健康的烹飪方法在世界各地圈粉無數。

如此人氣料理，迅速在餓了么上「發揚光大」。阿餓君發現最近越來越多餓粉們下單日料了。偶爾下館子吃頓高檔日料。但是日常解饞還是餓了么最懂吃貨們的心！

所以為了愛日料的餓粉們，阿餓君來說說：日料那些事

最為一枚合格吃貨必須知道的以下食用方法：

餓Q： 吃壽司應該用手還是用筷子？A： 用手！相比之下，用筷子把壽司的形狀夾壞掉是對壽司的不尊重。傳統的食客吃壽司都是用大拇指、食指和中指捏著壽司，並一口吃掉。Q： Wasabi和醬油不是絕配嗎？A： 拜託，那真的不是鹹菜。薑片通常在吃過了一種壽司之後、品嘗下一種壽司之前吃，用來清除前一個壽司殘留在嘴裡的味道，以便更好地享受下一個。這和女生們在專櫃試聞香水時要聞咖啡豆來清鼻是一個道理啦。

圖/窮游er 小夜遊人了Q： 壽司旁邊的薑片是什麼鬼？A： 可是吃壽司是為了吃生魚新鮮的味道，不是在吃醬油泡飯的味道啊，所以千萬不要把米飯扔進醬油碟里翻滾。蘸醬油的時候，把壽司翻過來，用食材的那面蘸一點點就吃掉才是正確的吃法。Q： 用米飯蘸醬油不是更入味？A： 可是吃壽司是為了吃生魚新鮮的味道，不是在吃醬油泡飯的味道啊，所以千萬不要把米飯扔進醬油碟里翻滾。蘸醬油的時候，把壽司翻過來，用食材的那面蘸一點點就吃掉才是正確的吃法。

圖/pixabay.com@judithschamowski么Q： 需要把壽司排好隊按順序吃嗎？ A： Bingo！為了吃出每一種壽司的鮮味、品出層次感，建議按照味道從輕到重的順序吃。比較合理的順序是：白身魚（如鯛魚、比目魚、鰤魚、針魚、鰈魚等）—光物（如鯖魚、秋刀魚、竹莢魚、小鯽等）—赤身魚（如金槍魚、鰹魚、鮭魚、旗魚等）—貝類/蝦/穴子（如赤貝、牡蠣、甜蝦、鰻魚等）—玉子（如雞蛋）—細卷Q： 天婦羅也要按順序吃？好心累…… A： 是的，而且天婦羅不僅要像壽司一樣按味道從淡到濃的順序吃，還要考慮食材的質感。一般會從柔軟的食材開始吃，比如蔬菜要從莖葉類開始吃，最後再吃果實和根類。Q： 在日本吃拉麵真的越大聲越有禮貌嗎？ A： 之所以有「日本人吃拉麵喜歡發出很大聲音」的說法，是因為日本自古耕地少、糧食少，以前能吃飽飯是一件很幸福的事情，所以吃拉麵的時候發出很大聲音是在表達自己的幸福感。

圖/窮游er 小夜遊人

是不是感覺又漲姿勢了呢？不過，這都是傳統的吃法，在尊重學習的同時也不必被完全這些講究所束縛，畢竟吃得舒服又開心才是吃貨們的正經事！

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