藍莓乳酪蛋糕的做法

輔料

調料

藍莓乳酪蛋糕的做法

材料(大約10個杯子)：黃油100克、低筋麵粉125克、白砂糖80克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、藍莓醬40克、鮮奶60克、香草精適量、泡打粉3克

表面裝飾：奶油乳酪100克、藍莓醬20克、白砂糖20克

製作過程：

1.藍莓醬40克放入乾淨碗中，加入60克鮮奶攪拌均勻備用

2.準備需要的材料雞蛋、白砂糖、黃油、麵粉

3.黃油室溫軟化切小塊，打順滑加入白砂糖，繼續打發

4.分次加入雞蛋，每次都打均勻，以免油水分離

5.在篩入麵粉，攪拌均勻

6.分次加入藍莓液體攪拌均勻即可

7.紙托放入模具中，麵糊裝入裱花帶，慢慢擠到紙杯裡面，8分滿

8.烤箱預熱170度，放入中層，烤18分鐘即可，我用的熱風，也可以不用熱風，具體時間按自己的烤箱確定

9.奶油乳酪加入15克白砂糖，打發順滑加入藍莓醬20克，攪拌均勻擠花

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