維生素是怎麼保護我們人體健康的

　　臉上長痤瘡，長黃褐斑，過早出現皺紋，顏色暗淡，這是怎麼回事呢？從安利紐崔萊營養師的角度，這是體內的維生素缺乏造成的，下面就讓我們了解一下這些維生素是如何讓肌膚保持活力與健康的！

　　先科普一下：維生素通常分為兩大類，既脂溶性維生素和水溶性維生素。從VA一直到VK，前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，溶於脂肪，既脂沉溶性維生素。後者包括維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素B6、維生素B12、維生素C等，既水溶性維生素。

　　維生素A還有較明顯的抗角質化的效果，並能延緩皮膚老化，增麵陳代謝，做膚保持更年輕的狀態，起到滋潤、 調理和延緩皮膚衰老的作用，對皮膚的表皮層有保護用，有助保持皮 膚柔軟和豐滿，改進皮膚的鎖水功能。所以啊，為什麼人們常說美麗是吃出來的，就是這個道理了！想要好肌膚，好顏色，就應該多吃富含維生素A的食物。

　　安利紐崔萊營養師提醒：維生素A:主要來源於動物肝臟、魚肝油、魚卵、奶製品、蛋類。

　　維生素D是脂溶性維生素，其主要生理功能為調節耗、磷代謝，特別是促進小腸對鈣、磷的吸收；調節腎臟對鈣、磷的排泄；控制骨骼中鈣與磷的儲存和血液中鈣、磷的濃度等。維生素D不足時，鈣、磷、鎂在骨骼中的沉積下 降，出現佝僂病和軟骨症，牙齒容易脫落 ，生長發育會受阻。

　　安利紐崔萊營養師提醒：動物性食品是維生素D的主要來源，諸如脂肪高的海魚、魚卵、奶油、乳酪、蛋黃等！要注意的是，人類可以通過曬太陽接受紫外線的照謝從而在體內進行合成維生素D。

　　3.B族維生素：維生素B是食物釋放能量的關鍵，它們有許多共同特 性，比如全是水溶性維生素且不能在體內大量儲存，B族維生素全是輔酶，能幫助蛋白質的酶分解陳舊物質、合成新的物質等，因此被列為一個龐大的家族。此外，每一種B族維生素都有其主要的作用，以維護不同的身體功能。

　　維生素B1被人們稱為精神系統的維生素。這是因為維生素認對神經組織和精神狀態有良好的影響；具有維持神經系統（包括自主神經）功能、促進糖類的新陳代謝和產生能量的重要作用。維生素B1的缺乏容易引起腳氣病。 含維生素B1豐富的食物有穀類、豆類、馬鈴薯、動物內臟、痩肉、酵母、干 果、山手等。

　　維生素B1是協助紅細胞生成的重要物質，協助食物產生能量並幫助機體成長發育，它可令指甲、頭髮堅固，還可減少口腔炎的發生。缺乏維生素B2 會使體內的物質代謝紊亂，從而導致人體多種疾病的發生、維生素b2存在於多種食物中，在動物性食物中一般含量較高，尤其在動物內臟中含量最豐 富，奶類、蛋黃中含量也較豐富，穀類和一般蔬菜中含量則較少。

　　維生素B1有參與激素和紅細胞合成的功能。它是蛋白質代謝及神經系統和免疫系統運作的必需物質。缺乏維生素B6容易引起貧血症、脂溢性皮炎、 舌炎等。維生素B6的食物來源很廣泛，但一般含含量最高的食物為白色肉類（如雞肉和魚肉），其次為肝臟、豆類和蛋黃等。水果和蔬菜如香蕉、栗子、山芋、葡萄乾、疲菜、甘藍菜等維生素B6含量也較多，含量最少的是檸檬類水果、奶類等。

　　維生素B12與維持神經系統的健康關係緊密，是葉酸、糖類、脂肪和蛋白質代謝的重要物質，參與合成DNA，是紅細胞生成及機體成長不可缺少的物質、維生素B12缺乏時易導致惡性貧血、神經退化、口腔及消化炎症等:，老人和酗酒者容易發生維牛素b12缺乏。膳食中維生素b12來源於動物食品，主要是動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪等，而植物性食品中基本不含維生素b12。

　　葉酸有參與維持細胞的遺傳基因，調節細胞分裂的功能。葉酸缺乏可引起巨幼紅細胞貧血、胎兒神經畸形、舌炎、胃腸功能紊亂、生長發育不良等。富含葉酸的食物為動物肝、腎、穀類、綠葉蔬菜、蛋類、水果、堅果類等。

　　煙酸具有協助糖類、脂肪、蛋白質釋放能量，維持皮膚健康，參與血糖控制的功能。煙酸缺乏可引起癩皮病、皮膚炎、腹瀉及痴呆症。

　　安利紐崔萊營養師提醒：煙酸廣泛存在於動物和植物性食物中，如蔬菜、穀類食品最多，不過具有易失性。

　　維生素C:名抗壞血酸，與其他維生素相比是一種水溶性維生素，容易不斷從體內流失的一種物質。人體不能製造維生素C，必須每天從富含維生素C的食物中攝取以滿足身體需要。在所有的維生素中，維生素C 是人體每天需要量最多的，主要因為維生素C比其他維生素或礦物質更多地耗用於各種人體功能。吸煙、污染、酗酒、服藥、節食和身體活動都會損耗維生素C，甚至在人體利用之前就會將維生素C破壞掉。維生素C能增加大腦中氧的含量，維護血管、骨、牙齒的正常生理功能，具有抗感染和防病作用，還可減輕砷和重金屬對肝功能的損害，所以被譽為「萬能解毒劑」。不僅如此，維生素C同樣可以幫助鐵的吸收和葉酸的利用，促進生血功能。

　　安利紐崔萊營養師告訴你：新鮮蔬菜、水果中的維生素C含量較高。芹菜、辣椒、西紅 柿、苦瓜、菜花、芥藍以及酸棗、紅果、沙田柚、柑橘、獼猴桃中維生素c 的含量都很豐富。為了養出好容貌，可多食上述食物。

　　.維生素E又名生育酚，它對人體具有相當多的作用，其中最重要的作用之一是作為抗氧化劑，與硒協同作用，阻止細胞內外不飽和脂肪酸和其他易氧化物的氧化，保護富含脂質的生物膜的完整，從而防止肝組織壞死和肌肉受損，維持紅細胞的穩定性和毛細血管的完整性等。生素E具有促進性腺發育，促成受孕和防止流產等作用。研究表明， 維生素E具有延緩衰老、抑制癌症、提高免疫力等作用。它也是最為安全有效的體內自由基清除劑。

　　安利紐崔萊營養師溫馨提醒：維生素E不能人體內自行合成，必須由外界攝取。其主要存在於各種植物原料中，特別是油料種子（植物油）、某些穀物、堅果和綠色蔬菜中，含維生素E豐富的食物還有穀物胚芽、葵花子、核桃、雞蛋、麥胚油及其他植物油脂等。而動物性食品中的維生素E含量通常不高，一般受攝入動物性膳食中維生素E含量的影響。建議女性多食堅果和綠葉蔬菜等富含維生素E的食物。當然，使用紐崔萊維生素E是一個最好的選擇！來源：安利健康網www.meiquqing.com