中醫健脾食療188方(2)

101健脾利水,化濕止瀉-車前子茶:炒車前子10克,紅茶3克。上二味以沸水沖泡濃汁,加蓋燜10分鐘即可,或上二味水煎成濃汁。每日1-2劑,分2次溫服。

102健脾祛濕-參芪薏米粥:党參12克,黃芪20克,炒薏米60克,粳米60克。將党參、黃芪、粳米、薏米洗凈,以冷水泡透。把全部用料一齊放入鍋內,加適量清水,文火煮粥即可。作早晚餐食用。

103健脾祛濕-焦米粥:白粳米100克。將粳米炒焦,然後加水適量,煮成稀粥。每日2-3次溫服。

104健脾祛濕-砂仁燜豬肚:豬肚500克,砂仁10克。將豬肚反覆漂洗乾淨,砂仁洗凈,打碎。把砂仁放入豬肚內,起油鍋,用生薑片爆香豬肚,加水煮沸,去沫調味,文火燜熟,最後下花椒、胡椒粉、蔥花,略燜,去砂仁,豬肚切條即可食用。佐餐食用。

105健脾散瘀-三七藕蛋羹:鮮藕汁50毫升,三七粉5克,生雞蛋1個。取藕汁加水適量煮沸,三七粉與雞蛋調勻,入沸水中調味即可。每日1次,趁溫服,連服5-7日。

106健脾滲濕,調中止瀉-茯苓粉粥:茯苓細粉30克,粳米30克,紅棗7枚。先將粳米、紅棗加水適量煮粥,粥將成時,加入茯苓粉,用筷子攪勻煮沸,加少許白糖調味。每日1-2次,可作早晚餐食用。

107健脾胃益陰血-蜜炙藕梨鮮藕350克,雪梨300克,白糖200克,蜜櫻桃、白礬各10克。將白礬用2000毫升清水溶化。鮮藕切片,泡入白礬水中；雪梨去皮、核,切成條狀,亦泡人白礬水中。鍋中倒入白礬水,燒沸後入藕片、梨條煮10分鐘,撈出後用清水漂洗2次。把藕片置入碗中,兩邊放雪梨,加白糖,用濕棉紙將碗口封嚴,上籠蒸3小時取出。蒸碗內原汁潷入鍋內收汁。藕、梨翻入盤中,擺上蜜櫻桃,淋入收汁。健脾胃,益陰血。隨意服食。

108健脾溫中-益脾餅:白朮30克,乾薑6克,紅棗250克,雞內金細粉15克,麵粉500克。將白朮、乾薑用紗布包紮,與紅棗共煮1小時,去掉藥包,棗去皮、核,繼續以小火煎煮,並把棗肉壓成棗泥,放冷後與雞內金粉、麵粉混勻,加水適量,以常法烙成餅。可作點心或早晚餐食用。

109健脾消食-神曲粥:神曲15克,粳米100克。將神曲搗碎,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米,再加水適量,煮成稀粥即可。每日1劑,分2次服食。

110健脾消食化痰定喘-茶雞蛋:綠茶15克,雞蛋2個。用綠茶、雞蛋加水一碗半同煮,蛋熟後去殼再煮,至水煮干時取蛋吃。健脾消食,化痰定喘。每日1次,可常食。

111健脾養胃,理氣止痛-佛手柑粥:佛手柑10-15克,粳米50-100克。冰糖適量。將佛手柑煎湯去渣,再入粳米、冰糖同煮為粥。可作早晚餐或點心服食。

112健脾益氣,消食止瀉-益脾餅白朮30克,乾薑6克,熟棗肉250克,雞內金15克,麵粉適量。白朮、乾薑、雞內金研粉,加棗肉製成棗泥,再加麵粉、清水,合面作薄餅,烙熟。健脾益氣,消食止瀉。可作主食。

113健脾益氣,補腎固精-金櫻子煲鯽魚金櫻子30克,鯽魚250克。鯽魚洗凈,與金櫻子加清水適量煲湯,用油、鹽等調味。健脾益氣,補腎固精。食魚飲湯。

114健脾益氣,養心安神-百合蓮子湯百合15克,蓮子15克,冰糖適量。蓮子去心,與百合一起加水適量煮至爛熟,入冰糖調味。健脾益氣,養心安神。隨量服食。

115健脾補腎-豆麥茶：黑豆30克,浮小麥30克,蓮子7個,黑棗7個。上述四味同煮汁,去渣,冰糖調味,代茶飲。每日1劑,不拘時頻飲。

116健脾補虛-党參羊肉：党參30克,羊肉250克。將黃羊精肉切成薄片,選上好党參。鍋內放素油、生薑絲、鹽及水,煮沸後加入党參,再煮10分鐘,倒進羊肉薄片,加料酒、五香粉等調味,稍煮即可。以上為一日量,可分次食完。

117健脾補氣-山藥茯苓包子：山藥粉、茯苓粉各50克,麵粉200克,白糖300克。山藥粉、茯苓粉放在大碗中,加水適量,浸泡成糊,蒸半小時後成糕狀。調麵粉,常法發麵。以白糖、豬油、青紅絲少許與山藥茯苓糕合成餡,包成包子,蒸熟即可。可作正餐食用。

118健脾補腎,利水消腫-黑豆大蒜煮紅糖：黑豆100克,大蒜、紅糖各30克。黑豆加水1000毫升,煮沸後,加入大蒜片、紅糖,再用文火煮至黑豆熟。服法：每日1劑,分2次服食,連服5-7日。

119健脾補虛,解毒止痢-大蒜燉肚條:豬肚100克,大蒜150克。豬肚洗凈,蒜頭去皮,二物加水適量,煮至豬肚熟爛,將豬肚撈出切成肚條再稍煮加鹽調味。佐餐食用。

120健脾導滯,升清降濁-健脾飲：橘皮10克,荷葉15克,炒山楂3克,生麥芽15克,白糖適量。橘皮、荷葉切絲,和山楂、麥芽一起,加水500毫升煎煮30分鐘,去渣留汁,加入白糖即可。每日1劑,代茶飲。

121健脾和胃-淮山藥泥：淮山藥200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,豬油100克。將淮山藥粉碎成細末,加入白糖50克,加少許水,攪成細泥,放碗內,京糕加工成細泥,另放碗內,加白糖25克,拌勻,豆沙另碗內,然後將3個碗均上籠蒸熟透後,取出待用。將炒鍋燒熱,倒入豬油,依次炒京糕泥和豆沙,分別盛在淮山藥的兩邊。將炒勺置武火上,加清水少許,白糖75克,燒沸去沫,用水豆粉勾芡,澆在三泥上面即成。可作早晚餐或點心服食。

122健脾和胃-大棗米粥：大棗30克,粳米100克,冰糖適量。將大棗、粳米加水適量,煮至粥成,加入冰糖,攪拌均勻。空腹食用。

123健脾化濕,除濕躅痹-苡仁粳米粥：苡仁粉30-60克,陳倉米（即陳粳米）60克。以上二者同入砂鍋內,加水500毫升左右,煮成稀粥。每日早晚餐頓服,10日為1個療程。

124健脾化濕-茯苓粥：茯苓粉15克,梗米30克。粳米加水煮粥,待粥將成時,調入茯苓粉稍煮。早晚食用。

125健脾化濕,化瘀通經-薏米扁豆粥：薏米30克,炒扁豆15克,山楂15克。薏米、扁豆、山楂一起放入砂鍋內加水煮粥,粥成後加紅糖調味。每日1次,連服7日。

126健脾開胃,利水消腫-青鴨羹：青頭鴨1隻,草果1個,赤小豆250克。青頭鴨洗凈,將赤小豆、草果裝入鴨腹內,鴨子放入鍋內,加水適量,用火燉煮,待鴨熟後即成。每日2次,空腹食鴨喝湯。

127健脾開胃-藕絲羹：嫩鮮藕500克,雞蛋3個,京糕160克,蜜棗100克,青梅100克,白糖200克。將嫩鮮藕洗凈,削去外皮,切成約5厘米長的細絲,放人開水鍋內氽一下,撈出。京糕、蜜棗、青梅等均切成與藕同樣的細絲。將3個雞蛋清放入碗內,加入相當蛋清一半的水,用筷子打勻放在大盤內。置放籠里用武火蒸5分鐘,即成白色固體蛋羹。然後將各種絲分為5份擺在蛋羹上,兩端為藕絲,中間為京糕、蜜棗、青梅絲。鍋內倒入200克水,放入白糖,燒開後,用濕澱粉勾成白色甜汁,淋至菜上即可。可佐餐食用。

128健脾開胃-蘑菇炒青菜：鮮蘑菇250克,青菜心500克。青菜和蘑菇洗凈切片,起油鍋煸炒,加入鹽、味精等調味。佐餐食用。

129健脾寬中,利水消腫-清水豆芽：黃豆芽適量。黃豆芽加水煮3-4小時,取汁。不拘時溫飲。

130健脾理氣,利水消腫-鯉魚大腹皮湯：鯉魚約500克,白朮15克,大腹皮、陳皮各10克,生薑皮3克。將鯉魚洗凈,藥物用布包好,同放在鍋內,加水1000毫升,文火燉至爛熟,去藥包,用蔥、蒜、無鹽醬油調味。食魚肉,飲湯,分2次早晚服。連服3-4日。

131健脾利水-茯苓粉粥：茯苓粉3o克,粳米30克,紅棗7個。先把粳米加適量水煮幾沸,後放入紅棗,粥成時再加入茯苓粉攪勻,稍煮即可。作早餐食用,或不拘時服食。

132健脾利濕,消腫-葫蘆雙皮湯：葫蘆殼50克,冬瓜皮、西瓜皮各30克,紅棗10克。上各味加水約400毫升,煎至約150毫升,去渣即成。每日1劑,服湯,至浮腫消退為度。

133健脾利濕-什錦烏龍粥：生薏米30克,冬瓜仁100克,紅小豆20克。干荷葉、烏龍茶適量。干荷葉、烏龍茶用粗紗布包好備用。將生薏米、冬瓜仁、紅小豆洗凈一起放鍋內加水煮熬至熟,再放入用粗紗布包好的干荷葉及烏龍茶再煎7-8分鐘,取出紗布包即可食用。每日早晚食用。

134健脾利濕,減肥-薏米赤豆粥：薏米50克,赤小豆50克,澤瀉10克。將澤瀉先煎取汁,用汁與赤小豆、薏米同煮為粥。可作早晚餐或點心服食。

135健脾利濕-雞絲冬瓜湯：雞脯肉200克,冬瓜200克,党參3克。將雞肉洗凈切成絲,冬瓜洗凈切成片。先將雞絲與党參放砂鍋中加水適量以小火燉至八成熟,氽入冬瓜片,加鹽、黃酒、味精適量調味,至冬瓜熟透即可。佐餐食用。

136健脾利濕,清熱解毒-土茯苓龜：土茯苓30克,烏龜1隻。烏龜宰殺後,用開水略燙,去掉油脂,再與土茯苓下起燉爛。喝湯吃肉,每日1劑,連用1周。

137健脾利水,溫腎安胎-川斷羊腎粥：川斷15克,羊腎2對,羊肉250克,粳米50克,薏米20克,調料適量。先煮川斷、羊腎、羊肉,加入調料,湯成下米和薏米熬成粥。晨起作早餐服食。

138健脾利水消腫-玉米須茶：玉米須30-60克,松蘿茶5克。上二味,置杯中以沸水浸泡15分鐘,即可。或加水煎沸10分鐘亦可。每日1劑,分2次飲服。

139健脾清熱,養陰解毒-黑豆生地飲：黑豆60克,生地12克,黃防風6克,冰糖12克。前味加水適量,煮取汁液,再將葯汁倒入鍋中,加冰糖,邊攪邊加熱,至糖熔化為度。每日1劑,空腹服。

140健脾清熱利濕-黃瓜薏米粥:黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2-3分鐘即可。可作早晚餐食用。

141健脾祛濕-茯苓赤小豆薏米粥：白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克,白糖適量。赤小豆、薏米共煮粥,至粥成後,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖調味。每日數次,可隨意食之。

142健脾祛濕-薏豆蘿蔔粥：薏米30克,白扁豆30克,鮮山藥30克,白蘿蔔60克,粳米60克。鮮山藥去皮切塊,白蘿蔔切塊,薏米、白扁豆、粳米、加清水適量煮粥,10分鐘後加入山藥、白蘿蔔,熬至粥稠。每日1劑,連服7-10日。

143健脾祛濕-薏米蓮子粥:薏米30克,蓮子10克。薏米先煮至半熟,再加蓮於,繼續煮至成粥。食時加冰糖少許調味。每日2次,作早晚餐服。

144健脾祛濕止痛-牛膝粥：牛膝莖葉20克,粳米100克。牛膝加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水約500毫升,煮成稀粥。每日早晚溫熱頓服,10天為1個療程。

145健脾祛瘀,降血脂-山楂黃精粥：山楂15克,黃精15克,粳米100克。山楂、黃精煎取濃汁後去渣,入粳米煮粥,粥成時入白糖調味即可。可作早晚餐或點心服食。

146健脾潤肺-花生粥：連衣花生45克,梗米60克,冰糖適量。將花生連衣搗碎,與粳米、冰糖一同入砂鍋,加水適量煮粥。每日晨起空腹食用。

147健脾升清,祛瘀降濁-荷葉粉蒸排骨：新鮮荷葉8-10張,豬小排骨1000克,粳米300-400克。荷葉洗凈,一張切成四塊備用。粳米,加八角茴香2隻,用小火同炒。炒至粳米成金黃色時,離火冷卻,磨成粗粉備用。將排骨洗凈,切成大塊,放入大瓷盆內,加醬油半碗,黃酒4匙,細鹽半匙,味精、蔥白少許,拌勻,腌浸2小時以上,並經常翻拌使之人味。然後,將每塊排骨的兩面,粘上一層炒米粉,用事先切好的荷葉將排骨包好,每包1-2塊,視排骨大小而定,包緊扎牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉,再將包好的排骨放入蒸籠,蓋上籠蓋,打開荷葉包,熱食,佐餐食用。

148健脾疏肝利膽-佛手內金山藥粥:佛手15克,雞內金12克,山藥30克,粳米150克。將佛手、雞內金加水500毫升,先煎20分鐘,去渣取汁,再加入梗米、山藥共煮成粥,粥成調味即可。隨意食之。

149健脾胃,壯筋骨-栗子粥：栗子粉30克,糯米50克（小兒減半）。栗子粉與糯米加水400毫升,放砂鍋內用文火煮成稠粥。溫熱服食,早晚各1次。

150健脾消食-雞內金粥:粳米100克,雞內金5-6克,白糖適量。將雞內金用文火炒至黃褐色,研為細粉。先將粳米、白糖入鍋內,加水800毫升左右,煮至粥將成時,放入雞內金粉,再煮一沸即成。每日早晚溫服。

151健脾行水-赤小豆鯉魚湯：赤小豆100克,鯉魚250克。赤小豆、鯉魚洗凈,同放瓷罐內,加水500毫升,武火隔水燉爛。每日1劑,7日為1個療程

152健脾益氣,昇陽攝血-參芪乳鴿湯：西洋參5克,黃芪15克,乳鴿1隻。乳鴿去毛及內臟,腹中納人蔘片、黃芪,加水適量,隔水蒸1小時,加鹽少許調味。佐餐服食。

153健脾益氣,養血止血-桂圓蓮子粥：桂圓肉20克,蓮子肉15克,紅棗6個,糯米30克。紅棗去核,與糯米、桂圓肉、蓮子肉一起放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,改用文火熬煮至熟爛,加糖調味。每日1劑,可經常食用。

154健脾益氣,養血攝血-烏賊骨燉雞：烏賊骨30克,雞肉100克。將雞肉切塊,烏賊骨打碎如蠶豆大,把雞肉、烏賊骨裝入陶罐內,加水和調味品,文火慢燉2小時。佐餐食用,食時去烏賊骨。每日1劑,5日為1個療程。

155健脾益氣-薯蕷粥淮山藥100克,白麵粉100-150克。將山藥洗凈,去外皮,搗爛,同麵粉調入冷水中,煮熬成粥糊,將熟時加蔥花、薑末和紅糖稍煮即成。健脾益氣。可作主食用,最宜常服。

156健脾益氣,化濕止帶-扁豆山藥茶：白扁豆、山藥各20克。將白扁豆炒黃,搗碎,山藥切片,二者水煎取汁,加糖令溶。健脾益氣,化濕止帶。代茶頻飲。

157健脾益氣,化濕止帶-三味薏米羹：薏米、山藥、蓮子各30克。以上三味洗凈,加水適量,用文火熬成粥。早晚食用,連用7日。

158健脾益氣,固腎止帶-白果黃芪烏雞湯：白果30克,黃芪50克,烏雞1隻（約500克）,米酒50毫升。將烏雞去內臟、頭足,洗凈,把白果放入雞腹中,用線縫口,與黃芪一起放入砂鍋內,加酒及水適量,用文火燉熟,調味即可。分次飲湯食肉。

159健脾益氣,補血養心-雙仁粥:酸棗仁、柏子仁各10克,紅棗5枚,粳米100克。先煎酸棗仁、柏子仁、紅棗,取汁去渣,同粳米煮粥,粥成調入紅糖稍煮即可。每日1-2次,空腹溫熱食。

160健脾益氣-鵪鶉湯:鵪鶉1隻,党參15克,淮山藥30克。鵪鶉、党參、山藥洗凈後同放鍋內,加清水800毫升,煮至鵪鶉熟即可。每日1次,去藥渣,食鵪鶉飲湯,5-7日為1個療程。

161健脾益胃-粟米山藥大棗粥:粟米30克,山藥15克,大棗5枚。上物同放鍋中,加清水適量煮成粥。作早晚餐食用。

162健脾益胃,補腎化濕-八寶飯:薰米50克,白扁豆50克,蓮子肉（去心）50克,紅棗20個,胡桃仁50克,龍眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。將前三味泡發煮熟,紅棗泡發,胡桃仁炒熟,糯米蒸熟備用,在大碗內塗抹一層豬油,放入青梅、龍眼肉、棗、核桃面、蓮子、白扁豆、薏仁米,最後放熟糯米飯,再上蒸鍋蒸10分鐘,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水熬汁,澆在飯上即可。可作點心服食,一次不宜多食。

163健脾益腎-升麻烏龜：烏龜肉120克,升麻12克。烏龜肉切成塊,升麻用紗布包好,一同入砂鍋,加水適量,以武火煮開,去浮沫,再用文火燉至龜肉熟爛,揀去葯袋,調味即可。飲湯吃肉。

164健脾益氣,昇陽舉陷-益氣鯽魚膳：鯽魚200克,黃芪15克,炒枳殼9克。先煎黃芪、枳殼,約半小時後下鯽魚,煮至鯽魚熟。加少許生薑、鹽調味即可。飲湯吃魚肉。

165健脾益氣,養血生血-歸參燉母雞：當歸15克,党參15克,母雞1隻（約1500克）。將當歸、党參放入雞腹,置砂鍋中,加各種佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨燉至雞肉熟爛即可。食肉喝湯,佐餐食用。

166健脾益氣,補血養血-健脾補血包子：山藥100克,茯苓20克,白扁豆25克,白朮15克,豬肉。白朮煎取汁和麵粉,研細的茯苓粉、白扁豆粉一起和面發酵,再揉人蒸搗爛的山藥做包子皮,以豬肉、木耳、菠菜做餡,包成包子蒸熟即可。可作點心或主食食用。

167健脾益腎,利尿通淋-枸杞茯苓茶：枸杞子50克,茯苓100克,紅茶適量。將枸杞子與茯苓共研為粗末備用。每日1次,每次取粗末10克,加紅茶適量,用開水沖泡代茶飲。

168健脾益腎,利水消腫-冬瓜黑豆燉鯽魚：冬瓜500克,黑豆250克,鮮鯽魚1條（250-300克）。將鮮鯽魚洗凈,與黑大豆同煮,不加鹽及其他調料。約20分鐘後,入冬瓜同煮,至肉熟豆爛後即可。每日1劑,連湯食用,分2次食完。

169健脾益胃,補虛益氣-蓮子豬肚：豬肚1個,水發蓮子40枚。將豬肚洗凈,裝入水發蓮子（去心）,用線紮緊肚口,放人鍋內,加水適量,燉熟,撈出晾涼,再將豬肚切成細絲,與蓮子一起放入盤內。用香油、精鹽、蔥、生薑、太蒜等調料與豬肚絲、蓮子拌勻即可食用。可單食,亦可佐餐食用。

170健脾益氣,昇陽止眩-山藥蝦仁豆腐山藥30克,茯苓20克,嫩豆腐400克,鮮蝦仁200克。先將鮮蝦仁加入生粉、食鹽、料酒各適量,腌漬10分鐘左右；嫩豆腐切成丁,山藥茯苓切成薄片。豆腐置於白色碗內,山藥、茯苓鋪在豆腐周圍,隔水蒸約10分鐘,將蝦仁、麻油倒在豆腐上面,撤上蔥花、薑末,再蒸10分鐘即可。健脾益氣,昇陽止眩。佐餐食用。

171健脾益氣化痰-山藥茯苓包子:山藥粉100克,茯苓粉100克,麵粉200克,白糖300克,鹼適量。將山藥粉、茯苓粉加水適量調成枘狀,蒸半小時後,調以麵粉、白糖,發酵,以豬油、青絲、紅絲少許為餡,包成包子,蒸熟即可。健脾益氣化痰。可作早點或點心食用。

172健脾益氣利尿-參芪冬瓜湯：党參15克,黃芪20克,冬瓜50克。將党參、黃芪放砂鍋內,加水煎煮15分鐘,去渣取汁,入冬瓜片,繼續煎煮至冬瓜熟,調味即成。佐餐食用。

173健脾益氣昇陽-薏米葯粥：党參10克,薏米120克,黃芪120克,生薑12克,大棗10克。將党參、黃芪用布包,大棗以冷水泡透,與薏米一起,置鍋內,加水適量,用武火煎沸,下拍破的生薑,改用文火煨熬,至薏米熟爛即成。去藥包。趁熱空腹食粥。

174健脾益氣昇陽聰耳-黃精聰耳粥黃精15克,茯苓15克,葛根10克,糯米150克。將上四味加水浸泡30分鐘,用文火煮成粥。健脾益氣,昇陽聰耳。早晚分食。

175健脾益氣生血-參棗湯：党參15克,大棗10枚。上二味水煎2次,去渣合汁。每日2次,吃棗喝湯。

176健脾益氣生血-雞血藤煲雞蛋：雞血藤60克,雞蛋2個。雞血藤洗凈後與雞蛋同放鍋內,加水300毫升,雞蛋熟後去殼取蛋,再煎10分鐘。吃蛋飲湯,可常食。

177健脾益腎,滋陰瀉火-山藥海蟄湯山藥50克,海蜇皮30克。以上二味加水適量煎湯。健脾益腎,滋陰瀉火。每日1次服食。

178健脾益胃,升舉中氣-舉胃豬肚散:豬肚1個,白朮200克,升麻100克,石榴皮30克。將豬肚洗凈,三味藥用清水洗凈、浸透,裝人豬肚內,兩端紮緊,放入大砂鍋內,加水浸沒,慢火煨至豬肚爛透,撈出,取出藥物晒乾研末,豬肚切絲。葯末以米湯或溫開水送服,每次5-10克,1日3次,肚絲佐餐適量食之。

179健脾益胃止瀉-黃芪山藥蓮子粥:黃芪100克,山藥100克,蓮子肉（去心）100克。將上三味洗凈共煮粥。可作早晚餐服食。

180健脾益胃止瀉-扁豆山藥粥:扁豆、淮山藥各60克,粳米50克。上三味同入砂鍋中,加清水適量煮粥。可作早晚餐食用,或作點心食用。

181健脾燥濕,化痰祛脂-陳皮茯苓粥陳皮、茯苓各10克,梗米100克。將陳皮、茯苓先加水煮,去渣取汁,與梗米同煮為粥。健脾燥濕,化痰祛脂。作早晚餐食用。

182健胃祛濕,舒筋通絡-木瓜粥：鮮木瓜1個,粳米50克。木瓜剖切為4塊,或干木瓜片20克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米、白糖,再加水400毫升左右,煮為稀粥,用白糖調味。每日分2-3次,溫熱服食。

183健胃消食,補中益氣-雞內金炒米粉:炙雞內金30隻,糯米粉1000克,白糖適量。雞內金研成粉末,或烘乾後,用小磨磨成粉,備用。糯米用冷水浸2小時,撈出,晾乾,蒸熟,再晒乾或烘乾,磨成細粉。將雞內金與糯米粉混合,再磨一次,篩下粉末,裝瓶。。每日2次,每次2匙,加白糖半匙,沖開水適量,拌勻,用小鍋燉,糊呈透明狀即可食用。當點心吃,3個月為1個療程。

184化濕醒脾-草蔻鯽魚湯:鯽魚2條,草豆蔻6克,陳皮3克,胡椒3克,生薑4片。將草豆蔻搗爛,放入洗凈的魚腹內,將魚與陳皮、胡椒、生薑一齊放入鍋,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1小時,調味即成。佐餐食用。99溫補脾腎,固澀止瀉-烤五香鵝:肥鵝肉750克,乾薑6克,吳茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克。鵝肉切塊,把乾薑、吳茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研細面後與鵝肉和勻,加適量醬油、黃酒、糖、鹽、味精,腌漬2-3小時。將浸好的鵝塊放入烤箱內,文火烤15分鐘左右,翻面再烤15分鐘,待熟後即可食用。：佐餐食用。

185溫補脾腎-花生紅棗湯：連衣花生200克,紅棗30-50克。紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。吃紅棗、花生,喝湯。

186溫補脾腎-茯苓羊肉包子：茯苓30克,麵粉1000克,鮮羊肉500克。先取茯苓煎煮3次,每次加水適量,沸後1小時取葯汁。3次藥液合併加人麵粉,常法發麵。將羊肉剁成肉末,與其他佐料拌成肉餡。待面發好後,做成包子,蒸熟。可作主食或作早晚餐食用。

187溫補脾腎,澀腸止瀉-山藥粥:山藥（研泥）100克,羊肉（煮熟取出研泥）100克,粳米250克,羊肉湯適量。將粳米加羊肉湯、清水適量,煮成粥,再放入羊肉泥、山藥泥稍煮調味即可。可作早晚餐或作點心食用。

188升清益脾,健胃消食-荷葉蒂蓮子湯:新鮮荷葉蒂4個,蓮子60克。取新鮮荷葉蒂（即荷葉中央連接荷梗的部分）,洗凈,1個荷蒂切成4小塊,備用。蓮子洗凈,用開水浸泡1小時後,剝衣去心。將荷葉蒂、蓮子肉倒入小鍋內,加冷水適量,小火慢燉2小時,加白糖一匙,再燉片刻,離火。當點心吃。