跟著身體去選茶

跟著身體去選茶喝茶看似平常，但喝對「症」才能促進健康。綠茶偏涼適合三高及白領綠茶未經發酵，較多保留了鮮葉內的天然物質，性質偏寒涼。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，形成了清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。綠茶有延緩衰老、抑制心血管疾病、抗輻射、預防和抗癌功效，還可醒腦提神、利尿解乏、降脂助消化，適合「三高」人群、長期在電腦前工作及油膩食品吃得多的人。但需注意，綠茶性偏涼，故消化道潰瘍者不宜喝。紅茶性溫胃寒人士的佳品紅茶是全發酵茶，在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚含量不如綠茶多，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和。尤其對脾胃虛弱的人來講，喝紅茶可以起到一定的溫胃作用。此外，紅茶還可助胃腸消化、促進食慾；常飲紅茶可防治流感並預防齲齒。由於紅茶是溫性茶，胃熱的人少飲為宜。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，也不宜多飲。烏龍茶溫熱適中各類人群均宜飲烏龍茶屬於半發酵茶，茶多酚不及綠茶，但要略勝於紅茶。其內的多酚類物質具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，可防止發生蛀牙；其還有較強的抗氧化作用，消除活性氧，抑制維生素C的消耗，保持肌膚細緻美白。此外，烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。烏龍茶溫熱適中，各類人群都宜飲用，但不宜空腹飲用。另外，烏龍茶涼後從溫性變寒性，對胃不利，所以要喝熱茶。左嬌蕾/文
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