常吃這11種食物，把高血脂「吃」下來

糖尿病患者更容易並發高血脂。約一半糖尿病患者伴有高血脂，而糖尿病合併高血脂會大大增加中風、冠心病、視網膜病變等的風險。

其實很多高血脂症跟飲食密切相關，日常飲食中的許多食物，其實就是很好的降脂「良藥」。下面介紹11種「血管清道夫」的常用食品，供有高血脂的患者在日常飲食中參考。

大豆

美國一項分析表明，每日攝入30～50g大豆蛋白，能顯著降低有害的血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三脂水平，而不影響對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。

玉米

玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E。這些物質均具有降低血清膽固醇的作用。

大蒜

大蒜具有特殊的降血脂和抗血板凝集的作用，可提升對健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病發作的危險性明顯降低。每天堅持吃大蒜，經過4～5周後血壓會降低10%，總膽固醇會降低8%～10%。

洋蔥

洋蔥含有二烯丙基硫化物和環蒜氨酸等，具有降脂、降壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的功能，有增強纖維蛋白的溶解活性和降脂作用。另外洋蔥中還含有前列腺素A，能舒張血管，降低血液粘稠度，增加冠狀動脈血流量，有降低和預防血栓形成的作用。

生薑

生

姜內含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和抗凝劑，有降低血脂、血壓、防止血栓形成的作用。

海帶

海帶內含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇。

黑木耳

近年研究證實，黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用，還發現黑木耳有抗脂質過氧化作用。脂質過氧化與衰老有密切關係，所以老年人常食黑木耳有防治高脂血症、動脈硬化和冠心病的作用。

香菇

香菇、平菇、草菇等，都是高蛋白質、低脂肪、富含維生素的健康食品。特別是香菇還有降壓作用，它含有核酸類物質，可防止脂肪在動脈壁沉積，防止動脈硬化和血管變脆。

蘋果

蘋果含有極為豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度還具有防止脂肪聚集的作用。因含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉，有利於維持血壓正常。

山楂

山楂的許多成分具有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量及持久的降壓作用，有改善血液循環和降低血脂的作用。

茄子

茄子中含有豐富的維生素P，能增強毛細血管的彈性，對防治高血脂、高血壓、動脈硬化有良效。

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