廈門人驚呆了！國家級專家一天喝上千口這個，只為了。。。

茶王大賽公平公正公開！茶！王！加！冕！「夏商茶世界」杯首屆兩岸春茶茶王擂台賽完美落幕！

經過兩天的緊張、激烈的角逐，5月29日上午，2017「夏商茶世界」杯首屆兩岸春茶茶王擂台賽，在廈門夏商國際商城3樓中庭圓滿落下帷幕。參賽茶樣來自福建各產茶區和省外多個主要產茶區，共有綠茶、黑茶（包括四川普洱）、白茶、烏龍茶（包括岩茶、白芽奇蘭和清香鐵觀音、濃香鐵觀音）、紅茶等五大類九個品項超1000個茶樣參與角逐。專家組評出了岩茶、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、紅茶、黑茶、普洱、漳平水仙、白芽奇蘭、白茶等各項茶王、金獎、銀獎和優質獎。2017「夏商茶世界」杯首屆海峽兩岸春茶茶王擂台賽的主辦單位為：海峽兩岸茶業交流協會、台灣阿里山茶葉生產合作社、廈門茶葉協會、廈門茶葉學會、福建日報、海峽導報。協辦單位為：武夷山茶業同業工會、華安茶葉協會、平和茶葉協會、漳平茶葉協會、武平茶葉協會、安溪茶協佛山分會、莆田茶業商會、雲茶倉、福建水仙茶聯盟、中華茗茶網、尤溪茶葉協會。

上千茶樣相約鷺島角逐首屆海峽兩岸春茶茶王「茶葉的核心品質在於『韻』，即所謂韻味，如武夷岩茶看『岩韻』，鐵觀音看『觀音韻』，白茶是看『毫香蜜韻』。」國家一級評茶師、首屆兩岸春茶賽專家組組長陳郁榕嚮導報記者介紹了好茶的關鍵標準。她認為，「茶韻」形成的基本條件是良好的生態環境、優良的茶樹品種、高超的制茶工藝。今年首屆兩岸春茶賽的多項茶樣，就體現了這個「韻」。她建議各茶區政府、茶葉機構，除了把握好「韻」的基本構件外，也要更好地提煉本地茶葉「韻」的內涵，拓展「韻」的外沿，這必將促進茶產業更好地拓展市場。據了解，本屆茶王大賽參賽茶樣全部預先罐裝，組委會工作人員事先將上千茶樣的公司名稱密閉封存在罐底。開賽後，給每個茶罐編號。現場評出獲獎茶樣以後，當場開封，取出公司名稱，並宣布獲獎茶樣。全程公開，摒除了一切暗箱操作的可能，真正做到公平公正。現場眾多參賽茶商，既是觀摩賽事進程，也是現場監督。廣大茶商對賽事組委會嚴謹公正的組織工作一致表示滿意，認為賽事舉辦做到了公平公正公開。首屆兩岸春茶擂台賽福建江西雲南廣東四川茶企茶商最為踴躍

首屆海峽兩岸春茶茶王擂台賽，是第六屆海峽兩岸茶文化季活動的重要組成部分。組委會介紹，今年是海峽兩岸茶文化季舉辦的第六個年頭，今年第一次舉辦春茶大賽。武平、漳平、龍岩市區、廈門、平和、華安、漳州市區、安溪、尤溪、大田、武夷山、政和、建甌、建陽、福鼎、福安、壽寧、福州等福建各地都組織茶樣參賽。海峽對岸的台灣阿里山茶葉合作社延續往年慣例，組織茶商茶農參賽。不少在漳州發展的台灣茶商也踴躍參賽。陳郁榕是全國茶葉標準化技術委員會委員，質量專業高級工程師，國家一級評茶師，福建省茶葉技術大賽主評茶師，仲裁委員，福建省名優茶評比委員會專家組成員。各位專家一致推舉陳郁榕為本屆大賽專家組組長。陳郁榕介紹，本次大賽，參賽茶樣眾多，僅綠茶就有60個茶樣，品質總體較好。初評複評，每個茶樣至少品三口，加上有的還要反覆品。整個綠茶品類評茶要喝幾百口乃至上千口茶，這樣才能評出好茶。本屆春茶茶王賽六位專家評委，依據GB/T23776《茶葉感官評審標準》，兩人一組分成三組，對茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等各方面全面評審，公平、公正評出獲獎茶樣。兩岸茶文化季活動走出福建走向全國

往屆參賽茶樣大多集中在福建、台灣，今年與往屆大不同的是，廣東、雲南、江西、四川、貴州、北京等眾多產茶區、茶商聚集區茶商茶企紛紛組織茶樣參賽，參賽茶樣首次突破1000個，品類涵蓋五大類九個品項，這預示著海峽兩岸茶文化季這項茶葉賽事活動，已經走出福建，走向全國，未來必將走得更遠。海峽兩岸茶文化季茶葉賽事活動，由國家級的海峽兩岸茶業交流協會主辦，規格高，品牌硬，影響大。今年福建日報首次參與主辦，加之福建日報、海峽導報的新媒體傳播手段，可謂如虎添翼。組委會表示，首屆兩岸春茶茶王擂台賽是今年春茶同類賽事活動中茶樣種類最齊全的茶葉賽事。冠名商：夏商國際商城管理有限公司總經理樂文泉：茶城攜手導報可謂相得益彰

▲廈門夏商國際商城管理有限公司總經理樂文泉廈門夏商國際商城管理有限公司是2017「夏商茶世界」杯首屆兩岸春茶茶王擂台賽的冠名和承辦單位。廈門夏商國際商城管理有限公司總經理樂文泉稱，《海峽導報》在海峽兩岸很有影響力，在夏商國際商城舉辦茶葉賽事活動，特別是今年的首屆春茶賽，意義重大。夏商國際商城與《海峽導報》合作，雙方可謂相得益彰，既提高夏商茶業板塊的業界影響力，有助於進一步打造一個規格高、輻射廣的茶葉交流交易平台。樂文泉介紹，「夏商茶世界」茶葉城是目前廈門種類最齊全、規模最大的茶葉城。福建茶文化底蘊深厚，閩南是傳統的茶葉出口區，廈門的茶葉出口一度佔全省九成。現在，「夏商茶世界」已經與武夷山、安溪等產茶區建立合作關係，藉助「夏商茶世界」這個交流交易平台，依託自貿區優勢向外推廣。

首屆兩岸春茶茶王擂台賽獲獎名單1清香鐵觀音獲獎名單茶王林和揚 清香型鐵觀音金獎天湖軒茶業 清香鐵觀音活水泉 清香型鐵觀音2銀獎日榮香茶業合作社 清香鐵觀音榮盛茶行 清香型鐵觀音春海茶行 清香型鐵觀音優質獎鄭丹 清香鐵觀音黃素西 清香鐵觀音哈龍峰茶業 清香鐵觀音廈門幽谷聽泉茶業有限公司 清香型鐵觀音老磨功夫茶 清香型鐵觀音2福建一片天茶業有限公司 清香型鐵觀音綠龍泉茶業 清香型鐵觀音遠信茗茶 清香型鐵觀音廈門茶渡貿易有限公司 清香型鐵觀音2濃香鐵觀音獲獎名單茶王老磨功夫茶 濃香型鐵觀音金獎肖朝遠 濃香型鐵觀音肖齊鋒 濃香型鐵觀音銀獎王明福 濃香型鐵觀音1福芳茗茶 濃香型鐵觀音伯利恆 濃香型鐵觀音優質獎好天茶業 濃香型鐵觀音哈龍峰茶業 濃香型鐵觀音廈門天緣茶語商貿有限公司 濃香型鐵觀音2港益茶葉有限公司 濃香型鐵觀音2老磨功夫茶 濃香型鐵觀音1老磨功夫茶 濃香型鐵觀音2肖福音 濃香型鐵觀音韻芳閣茶業 濃香型鐵觀音高樹江 濃香型鐵觀音中閩優茶 濃香型鐵觀音御鴻茶業 濃香型鐵觀音2安溪縣蓮祥茶葉有限公司 濃香型鐵觀音安溪縣蓮祥茶葉有限公司 濃香型鐵觀音秋濃茗茶 濃香型鐵觀音3白芽奇蘭獲獎名單茶王漳州璽得茶業有限公司金獎漳州御蘭馨生態茶業有限公司留香茶店銀獎平和縣舍香茶業銀獎 平和縣正尖山家庭農場銀獎 平和縣舍香茶業優質獎薇薇茶緣福建小仙園茶業有限公司聞真茗茶行漳州市壺海茶業恬溢茶業漳州市坤松茶業有限公司平和縣清穎茶行聞真茗茶行平和縣坂仔崎嶺茶莊漳州益興源茶葉有限公司4岩茶獲獎名單茶王伯利恆 肉桂金獎廈門岩醇茶業有限公司 大紅袍廈門德佳傳茶業有限公司 大紅袍銀獎廈門鑫鷺紅茶業 岩茶1#於遠鵬的茶 大紅袍於遠鵬的茶 岩茶優質獎廣東省梅州市御欣茶業有限公司慧龍苑肉桂廈門德佳傳茶業有限公司 肉桂翔露茗苑 肉桂廈門福茶貿易有限公司 大紅袍活水泉茶業 竹窠肉桂廈門市凈福貿易有限公司 水仙活水泉 水仙活水泉 大紅袍（H）牧嵐香閩鄉情 肉桂茗人棠茶業 大紅袍5黑茶獲獎名單銀獎湖南梅山黑茶有限公司 黑茶6熟普洱獲獎名單銀獎廈門潤仟茶業有限公司 普洱（熟）玉潤優質獎茗盈茶莊 普洱茶（熟）臻味正皓茶業有限公司 普洱茶（熟）鼎晟雲鼎茶業 普洱（熟）甘露7生普洱獲獎名單茶王廣州元聘號茶業 生普（那卡）金獎天德茶業 雲南生普（鳳鳴朝陽）臨滄臨茶印象茶業有限公司 2017年忙肺古樹茶銀獎勐海正皓茶業有限公司 普洱茶（生）金雞報喜銀獎 景洪海平茗語茶莊 賀開古樹之巔優質獎深圳市華夏陶然茶道商貿有限公司 普洱茶（生普）雲南省臨滄市雙江縣勐庫鎮傳承茶廠 普洱茶（生普）昔歸恆士通茶品 普洱（生）廣州元聘號茶業 普洱茶（生）冰島廈門龍霖茶業有限公司 古樹純料生普廈門潤仟茶業有限公司 普洱茶（生）陳韻8綠茶獲獎名單茶王會昌縣庄溪茶場 梅流東綠茶 龍庭牌「黃金葉」金獎武平縣年年春茶業有限公司 王裕盛 綠茶 大毫（WP018）武平縣如金茶葉有限公司 蘭正盛綠茶 梅占（WP026）商標：亦蘭香銀獎武平縣六妹農場 李六妹綠茶 梅占（WP023）武平縣露溪春茶業有限公司 童育連綠茶 梅占（WP011）武平縣桃溪鎮新亮茶場 李竹英綠茶 梅占（WP012）優質獎武平縣十方文華茶場 鍾文華 綠茶 梅占武平縣梁野山茶業有限公司 王標福 綠茶武平縣新寶茶業發展有限公司 王先生 綠茶 梅占(WP017)9紅茶獲獎名單茶王悅芳茶葉 紅茶金獎文師傅茶葉 武夷紅茶1號廈門欣玉岩茶業 野生紅茶銀獎豐津茶業 紅茶廈門市千秋一壺茶葉有限公司 武夷紅茶2號紅灣茶業 正山小種2優質獎王發憲 金駿眉活水泉茶業 紅茶A天德茶業 紅茶廣州華大清香茗茶行天德茶業有限公司 皇帝紅廈門市凈福貿易有限公司 正山小種天德茶業 紅茶梅州市御欣茗茶業有限公司 紅茶1號（蘇區紅）文師傅茶葉 武夷紅茶2號阮錫才 紅茶 黃金貴福建大南山茶業 紅茶（海嵐香）廌（zhi)山茗茶 紅茶鄧大沿茶廠 漳平水仙紅茶永泉家庭農場 漳平水仙紅茶福建品昕農業發展有限公司 漳平水仙紅茶1號10白茶獲獎名單茶王福建鼎白茶業有限公司 王傳意金獎福建譽達茶業有限公司 白毫銀針福建省大沁茶業有限公司 白茶銀獎廈門鑫鷺紅茶業 白茶2#廈門欣玉岩茶業 野生白毫銀針福鼎市長心茶葉發展有限公司 白茶優質獎福建譽達茶業有限公司 白牡丹六妙白茶股份有限公司 白牡丹茗探 白茶A福鼎市白茶世家茶業有限公司 白茶翁小玲 白毫銀針廈門鑫鷺紅茶業 白茶3#茗探 白茶B廈門鑫鷺紅茶業 白茶1#源和軒茶業有限公司 白毫銀針泰尚穎貿易有限公司 白茶六妙白茶股份有限公司 白毫銀針福鼎市西洋茶業有限公司 白毫銀針政和縣駿皓生態茶業有限公司 牡丹王11漳平水仙獲獎名單茶王漳平市華鮮茶業農場 漳平水仙1（清香型1）金獎羅五新 漳平水仙（清香型）童江明 漳平水仙（清香型）銀獎銘藝家庭農場 漳平水仙（清香型）印象漳平水仙家庭農場 漳平水仙（清香型）優質獎漳平市老壇茶業有限公司 漳平水仙（清香型）峰明茶廠 漳平水仙（清香型）明熙茶廠 漳平水仙（清香型）連丹華 漳平水仙（清香型2）連丹華 漳平水仙（清香型）廖灼生 漳平水仙（清香型）漳平市十鋪香清茶葉館 漳平水仙（清香型）龍岩梨山茶葉 漳平水仙（濃香型）國水農場 漳平水仙（濃香型）馨葉茶莊 漳平水仙（濃香型）華清茶廠 漳平水仙（濃香型）韻香茶園 漳平水仙（濃香型）專家組組長陳郁榕：今年大賽茶葉好獎項「含金量」高

國家一級評茶師、首屆兩岸春茶賽專家組組長陳郁榕表示，今年參賽茶企眾多，全國眾多產茶區都來參賽，說明賽事的路子已經越走越寬，影響越來越大，相信未來的影響力還將持續增大。陳郁榕表示，今年的專家組專家，都是國家級專家，一共來了六位，分成三組，各有專長。今年天公作美，氣候非常好，福建各產茶區的茶葉產量高、質量好，全行業可謂是大豐收。今年參賽的茶葉質量普遍看好，各個獎項的「含金量」都很高。「期待今年的茶葉行情在去年的基礎上能進一步回暖，在更多公平公正的茶賽和茶事活動的推動下，走出一條更好的優質、惠民路徑。」陳郁榕說。

志願者李文秀：跟著專家學「絕招」

評茶的過程既要求嚴謹細緻，又繁瑣單調。上千茶樣，首先要稱重，蓋杯、茶杯等逐一準備好，排列整齊。專人燒水，保證每個茶樣都用第一時間的沸水沖泡，在規定的時間及時出湯，專家品茶、聞香，還要對茶葉來回翻看。這就需要眾多人手幫忙，評茶現場做這些外圍工作的志願者就有十來個。年輕靚麗的李文秀在一家茶企工作，茶企老闆要求員工有空去賽事現場幫幫忙，說是一次很好的學習機會。李文秀自願前來，樂而忘返，滿載而歸。連續兩天，李文秀都在現場幫忙，跟在陳郁榕這位福建頂尖的專家身邊，學到了不少「招數」，甚至還有「絕招」。「武夷肉桂有『三坑兩澗』的說法，陳老師評肉桂時，就打燈教我從肉桂的色澤看肉桂的地域產地，這一招今後就可以用上。再有人跟我說『三坑兩澗』，我也可以自己評判他說的對不對。」李文秀開心地說。

▲評委們細緻品茶

▲陳郁榕與林瑞祥

專家對各類參賽茶點評陳郁榕：公平公正認真嚴謹評茶樣陳郁榕是全國茶葉標準化技術委員會技術委員，質量專業高級工程師，國家一級評茶師，福建省茶葉技術大賽主評茶師，仲裁委員，福建省名優茶評比委員會專家組成員。各位專家一致推舉陳郁榕為專家組組長。陳郁榕介紹，本次大賽，參賽茶樣眾多，可見參賽者非常踴躍，這樣也給我們專家評審帶來很大工作量，光一個綠茶就有50個品種，初評複評，每種至少喝三口，加上有的還要反覆喝，一次評茶要喝幾百口乃至上千口茶，這樣才能評出勝出的茶樣。我們六位專家評委，依據GB/T23776《茶葉感官評審標準》，兩人一組分成三組，對茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等各方面全面評審，公平、公正評出獲獎茶樣。陳郁榕全國茶葉標準化技術委員會技術委員，國家一級評茶師，我省茶葉技術大賽主評茶師，仲裁委員，福建省名優茶評比委員會專家組成員。林瑞祥國家一級評委師，制茶高級工程師，被中國勞動和社會保障部授予「全國技術能手」榮譽稱號。評點綠茶炒青綠茶居多，總體品質水平居高，茶王外形扁平，湯色清澈黃中帶綠，香氣濃，似花香、果香，滋味醇厚、鮮爽。評點岩茶肉桂、水仙居多，經歷7個輪次初賽、複賽、決賽。肉桂條索緊結，色澤油潤，香氣辛香濃郁，滋味濃醇甘爽，湯色橙紅清澈，岩韻極顯。水仙條索壯結，色澤油潤，興趣愛花香鮮銳，滋味醇厚鮮爽，水中帶花香岩韻，湯色橙黃。評點白芽奇蘭與漳平水仙白芽奇蘭質量中等偏上，口感與色澤相當不錯。漳平水仙質量比較獨特，是閩西生產，福建烏龍茶中的緊壓茶。水仙傳統工藝中的花香鮮銳、滋味醇厚鮮。黑茶組蘇峰全國五一勞動獎章獲得者，福建省種植業技術推廣總站教授級高級農藝師，農業部全國農產品地理標誌評審委員會委員、福建省農作物品種審定委員會茶葉組專家、福建省現代茶產業技術體系專家、福建省科協委員、福建農林大學碩士生導師，福建省茶葉學會秘書長等。趙玉香高級工程師，國家一級評茶師評點生普洱總體品質不錯，不少茶樣符合生普大葉種曬青綠茶的特徵，曬青風味突出，香味豐富，口感醇厚，風格明顯，耐泡。評點熟普洱熟普入圍八個樣，其中三個樣添加非茶類木質而淘汰。另外5個熟普，基本上還達到熟普品質要求。其中一個茶樣比較好，因此我們這次評出一個銀獎三個優質獎。鐵觀音組蘇興茂茶葉高級工程師高達洲國家一級評茶師評點清香鐵觀音今年氣候好茶好。參評茶樣整體工藝較傳統，發酵程度剛好，條索、色澤符合品質要求，醇厚、甘爽，香氣高，觀音韻明顯，色、香、味齊全。評點濃香鐵觀音半發酵時間較長較重，條型肥壯緊結，湯色較濃，醇厚甘爽，音韻顯現，葉底余香。評點紅茶與白芽奇蘭總體質量偏好。紅茶組，原本很難把漳平水仙製作成紅茶的，今年漳平水仙都能夠拿到幾個獎，創新工藝相當不錯。同時，紅茶送樣整體的條索比較緊潔，同時今年茶樣帶毫少，口感相對濃醇，色澤烏潤。白茶茶樣相當不錯，尤其銀針比較多，尤其茶王口感甜醇，毫香比較足。

鳴謝專家組：陳郁蓉、趙玉香、蘇峰、林瑞祥、高達洲、蘇興茂。冠名商：夏商國際商城/夏商茶世界/廈門夏商國際商城管理有限公司贊助商：福建省平和柚語文化傳媒有限公司、福建品昕農業發展有限公司 林東福、廈門碼上科技有限公司蔣紅霞、廈門融諾信息科技有限公司 陳新俊、廈門茗鴻發茶包裝、廈門建南礦泉水有限公司。現場總監：高少欣；副總監：蔣松平、黃泰宗； 現場配合人員：嚴金妹等。扦樣組組長：許宏明海峽導報記者 吳語 范希平/文 梁張磊/圖
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