【原創科普】脾虛，請多吃兩豆

06-27

秋冬季，是引發脾虛的高峰季節。再加上寒冷冬季的冷空氣使脾虛者更加虛弱，進而導致諸多的病症。此時，氣虛體質者進補的重點，應該放在健脾益氣上，以減輕脾虛的癥狀，改善自己的體質。

通常，引起脾虛的原因有三：一是吃，二是思，三是休息不當。現代都市人群這三點都有，飲食不規律、睡眠不足，心智焦慮，極易引起脾胃失調，幾乎所有的胃腸道疾病都與脾虛有關，對於因氣虛導致的脾虛癥狀，治療是一方面，日常保健又是一方面，那麼，我們應該那什麼來補呢？就日常生活來言，經常用藥是不可取的，用「兩豆」來補益才是良方，所謂「兩豆」，即指白扁豆和眉豆，二者均屬性平、味甘之品，對於脾胃虛弱具有良好的補益作用。

1、白扁豆

白扁豆，不僅味道鮮美，營養價值也很高，其礦物質和維生素含量，比大部分根莖菜和瓜菜都高。並且，它既是進補佳品，又是一味良藥。《會約醫鏡》中記載，扁豆「炒用健脾止瀉」，而在《本草綱目》中亦有雲:白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，益脾胃。由此可見，它有促進脾臟功能，改善氣虛體質的作用。

2、眉豆
眉豆性甘、味平，中醫認為，它對脾胃虛弱的病症頗具療效。李時珍稱讚它「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。」其營養成分也相當豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等，還含有食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C。眉豆衣的B族維生素含量也特別豐富，這些營養元素都有益於氣虛體質者。