泡椒羊雜的做法
06-27
泡椒羊雜的做法詳細介紹更新於：2013-10-23 09:56:36美食分享，讓更多人知道17
| 分類標籤：川菜補虛養身食譜補陽食譜壯腰健腎食譜陽痿早泄食譜 | |
| 菜品口味咸鮮味 | 主要工藝炒 |
| 食材明細 | |
| 羊心100克 | 羊舌100克 |
| 羊肺100克 | 羊肥腸(大腸)100克 |
| 泡椒35克 | |
| 姜25克 | 色拉油25克 |
| 豆瓣25克 | 辣椒粉2克 |
| 鹽10克 | 味精2克 |
| 白砂糖5克 | |
教您泡椒羊雜怎麼做，如何做泡椒羊雜才好吃1. 將羊腸、羊心、舌、羊肺除水，煮軟後改刀；2. 將泡姜、泡椒在鍋中炒香；3. 再加入羊雜和色拉油、豆瓣、泡紅辣椒末、鹽、味精、白糖，勾芡起鍋即成。泡椒羊雜的做法小貼士製作要訣：1. 羊雜吊時不能吊得太軟；2. 炒泡椒時油溫不有過高，這樣會將泡椒炒糊發苦；3. 本品需泡姜適量。健康提示：1. 羊臟營養成分豐富、功效十分明顯，在各類食物中是很突出的，有「人蔘補氣，羊肉補形」之說；2. 泡椒則含維生素、胡蘿蔔素等，生津開胃。
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