乾菜醬油炒飯

06-27

今日早餐:乾菜醬油炒飯營養特點：炒飯中，最簡單的莫過於醬油炒飯了，少許的醬油，一碗剩飯，便可以將炒飯發揮的淋漓盡致，如果為了健康，加些青菜和雞蛋，那麼，便是一份相當美滿的早餐了。功效：補鈣鐵鋅硒　原料：筍乾菜（霉乾菜也可）；冷飯；上班族快手早餐：醬油炒飯、豆漿

步驟與做法：1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘，不用泡到很軟。2、鍋中放適量油（稍微多一點，乾菜沒有油不好吃），將泡好的乾菜撈起，擰去水分，倒入鍋中爆炒，炒出乾菜中的水分。3、將米飯放入，用鍋鏟撥散，拌炒，加少許泡乾菜的水，大約2-3湯匙的量，這樣炒出來的飯更加入味，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。4、放鹽、半湯匙醬油，大火不斷翻炒，米飯呈現一粒粒的即可。

5、非常簡單的快手炒飯。