柿子那麼甜，糖尿病人能吃嗎？吃了血糖會高嗎？

06-27

俗話說：「霜降吃柿子，不會流鼻涕。」有人認為，霜降吃柿子除了可以禦寒保暖之外，還能滋補筋骨。甚至還有人說，如果這天不吃柿子的話，到了冬天嘴唇會很容易乾裂。嚇得小編趕緊買了一個柿子來治嘴唇乾裂。

秋吃柿子應該是很多人的童年記憶，那些應季的水果吃起來總是有特別甜美的感覺，但是，唐阿姨最近卻很是困惑，她的老伴系新晉「糖友」，很饞吃柿子，可是柿子這麼甜，能吃嗎？會不會影響血糖？

柿子升糖指數屬中下值，糖友可適量食用

眾所周知，糖友日常飲食需要盡量避免一些高油、高脂、高糖食物，科學性地說就是一些升糖指數（GI）及糖負荷（GL）較高的食物就要少吃啦。

所以，衡量糖尿病人能不能吃這個食物的標準就是看食物本身的升糖指數和糖負荷。一般認為，GI超過50則屬於高GI水果，糖友需謹慎食用。

據了解，柿子的升糖指數是35，也就是說，完全沒有想像中的高。所以，適當吃一點柿子，是不會對血糖造成過大的波動的。專家表示，實際上，如果糖友血糖控制理想，是沒有絕對禁食的水果的。

水果里的果糖不會引起血糖過大波動

甚至有網友指出，糖尿病人不能吃柿子的原因在於，柿子中含有蔗糖及果糖，而這些成分正對糖尿病人不利。

但實際的情況是，果糖代謝和葡萄糖代謝不一樣，果糖不會送入細胞供能，代謝剩餘部分會送如肝臟形成中性脂肪，中性脂肪會由在肝臟合成的蛋白質運輸排出，所以果糖對於血糖的影響不算太大。

此外，水果中富含的膳食纖維、維生素成分，其具有一定的輔助控糖作用。故糖友食用水果，只要血糖控制良好，那麼是可以適當吃的。

糖友如何科學吃柿子？

如果實在擔心血糖會受影響，那麼不妨將使用時間選擇在兩餐之間，這樣既可以墊墊肚子，還可以有效預防低血糖的發生。

另外，比較建議糖友少量多次地進食柿子，一次不宜超過80克，這樣對血糖的影響可較小。

未熟的柿子有益於防糖尿病

事實上，未熟透的柿子還有預防高血脂和糖尿病的效果。我們都知道，未熟的柿子味道較澀，而這種澀味正是來自於水果中的單寧、植酸和草酸。

這些物質都有很強的抗氧化能力，有益於預防糖尿病及高血脂，因此，糖尿病高危人群不妨試一試。

但是，如果是脾胃功能較差及貧血患者則不宜食柿子，後者食之會有大腸胃不適甚至絞痛的癥狀。