根據體質辨證施膳

　　氣虛型體質：

　　以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現為主要特徵。

　　適合的食物有：人蔘、西洋參、党參、太子參、黃芪、白朮、山藥、白扁豆、甘草、紅棗、紅景天、茯苓、薏米等。

　　推薦食譜——黃芪童子雞

　　童子雞一隻，生黃芪9克，鹽、姜、蔥、黃酒適量。童子雞洗凈，與用紗布袋包好的生黃芪一起置於鍋內，在鍋中加姜、蔥及適量水，待童子雞煮熟後，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味，即可食用。可益氣補虛。

　　濕熱型體質：

　　以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現為主要特徵。

　　適合的食物有：薏苡仁、茯苓、玉米、冬瓜、莧菜、苦瓜、甘蔗、綠豆、深海魚、鴨肉、綠茶等。

　　推薦食譜——綠豆藕

　　蓮藕1節，綠豆50克，食鹽適量。藕去皮洗凈備用，綠豆用清水浸泡後裝入藕孔內，煮至熟透，調味進食。可清熱解毒、止渴。

　　陽虛型體質：

　　以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現為主要特徵。

　　適合的食物有：粳米、糯米、大蔥、姜、蒜、花椒、韭菜、香菜、洋蔥、胡椒、龍眼、黑豆、眉豆、草蝦、海參、黃鱔、帶魚、鴿肉、羊肉、鹿肉等。

　　推薦食譜——當歸生薑羊肉湯

　　當歸20克，生薑30克，羊肉500克，料酒、食鹽適量。將當歸、生薑洗乾淨備用，羊肉剔去筋膜，放入開水中略燙，除去血水後切片備用。將當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後改用小火燉至羊肉熟爛即成。可溫中補血、祛寒止痛。

　　陰虛型體質：

　　以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現為主要特徵。

　　適合的食物有：薏苡仁、大麥、小麥、花椰菜、百合、芹菜、西藍花、絲瓜、綠豆、黑芝麻、蓮藕、金針菇、梨、桑葚、香蕉、枇杷、甘蔗、柑橘等。

　　推薦食譜——蓮子百合煲瘦肉

　　蓮子20克，百合20克，豬瘦肉100克，食鹽適量。將蓮子、百合、豬瘦肉加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功。