如何燉鴿子更營養？

感謝您的邀請，鴿子除了烤著吃，拿來小火燉煮也是非常養生的一道湯，今天我就教大家3種養生鴿子煲湯的配方，並且教大家做法，希望大家在春天都能喝到養生的鴿子湯！

一、淮山枸杞鴿子湯

配方：山藥30克，枸杞10克，老薑3片、鴿子一隻。

調料：食鹽、料酒適量。

做法：

1.先將山藥去皮切塊，然後鴿子處理乾淨，接著鴿子進行焯水（放料酒、老薑）。

2.焯好的鴿子放入到適量水中，大火燒開，改小火熬煮40分鐘，然後加入山藥和枸杞，繼續燉煮30分鐘，加入食鹽即可食用。

二、川貝生梨燉鴿子

配方：川貝母12克，生梨1個，鴿子1隻，姜1片，鹽、料酒適量。

做法：1.先將川貝母洗凈，鴿子處理乾淨，焯水備用，梨子切成4塊備用。

2.鴿子放入到適量水中，然後放入川貝母，食鹽，大火燒開，小火煮制60分鐘，最後加入梨子，煮制10分鐘即可食用。

三、薏米蓮子老鴿湯

配方：薏米30克、蓮子米20克、紅棗6個、蔥段2個、老鴿子一隻，料酒、食鹽適量。

1.蓮子米泡發一晚備用。

2.先將鴿子處理乾淨，然後進行焯水(給蔥段、料酒焯水）。

3.然後加入適量的水到鴿子中，煮制30分鐘，在加入蓮子米和薏米，煮制30分鐘即可食用。

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以上鴿子都有進行了焯水，您喜歡味道大點，可以不焯水，如果您覺得鴿子熬煮的時間太短，可以適當增加30分鐘，都是不矛盾的。