[轉載]甜飲料：中看不中用_盧華

X走進超市，一排排琳琅滿目色彩繽紛的甜飲料總是讓人忍不住駐足於前。它們的身上，從頭到腳都好像散發著一股迷人的氣息，對每一個前來的顧客微笑地送上一句：「您好！我叫甜飲料。歡迎把我帶回家，我會讓您的心情更加愉快。」這是商家的花招，也是顧客的軟肋，因為，人們對於美麗的事物總是難以抗拒。然而，大家可曾想過，除了這張天使般美麗外表外，對於我們的身體而言，甜飲料的營養價值到底怎樣呢？今天，小冰就來帶領大家一窺這其中的究竟。一、物非所值：果汁飲料不水果果汁飲料是甜飲料中的一大類。許多朋友會認為，「果汁飲料」嘛，那顧名思義裡面肯定就有水果成分，所以營養價值極高。這話只對了一半。為什麼這麼說呢？因為，對一瓶500ml的果汁飲料而言，「10%的水果含量」也叫含有水果，而「80%的水果含量」也叫含有水果，可是，前後兩者的營養價值會相等嗎？顯然是後者水果含量高的營養價值會更高。然而，就目前市面上的這些飲料而言，除了「100%的純果汁」，絕大部分果汁飲料的瓶身都會印著一條標語：「果汁含量不小於10%」。什麼意思呢？就是說，這瓶500ml的果汁飲料裡面，大概也就只有10%（50ml）是純果汁，那麼剩下的450ml長得跟果汁一模一樣的液體，又是怎麼來的呢？這就得歸功於食品添加劑了。大家若是能留意一下配料表，就會發現，在一個叫「食品添加劑」的詞語後面跟著個括弧，裡面有一連串的專業辭彙。而這一連串的專業辭彙，就是食品添加劑這個大家族裡的每個小成員。每一個成員都擔任著各自的工作責任，比如說，卡拉膠，它是一種增稠劑，負責增加液體的粘稠度；再比如說，甜蜜素，它是一種甜味劑，工作任務是增加液體甜度；還有日落黃，它是一種著色劑，只管調節液體的顏色。將它們各取一點加入水中，再來回攪拌搖晃一下，這樣粘度、味道和顏色就基本都具備了。好，一瓶所謂的果汁飲料就可以包裝上架了。花上一兩斤新鮮水果的價錢，去買了一瓶所謂的果汁飲料。結果發現，吃進肚子里的，百分之九十是「水+食品添加劑」，真水果成分寥寥無幾。這筆賬一算，好像有點劃
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