柿子餅上的白色粉末是什麼？可以不洗直接吃嗎？

外公家種有幾棵柿子樹。

外公每年都會自己曬一點柿餅給我們吃。

記得小時候，很喜歡吃柿餅，自家曬的柿餅也有白色粉末，我就拿去洗了再吃。外公看見了就告訴我，你把這個柿餅洗了就不好吃了！這個白色粉末不是髒了，它是可以直接吃的。

小時候不理解，外公也說不出所以然。後來長大了我就懂了:柿子本身含有大量的水分以及糖分，當柿子被晒乾後，糖分就會滲透到表層上因此形成了白色粉末。

所以，對於自己家曬的柿餅我是不用洗，很放心大膽的吃的。可是，對於市場上所賣的柿餅我就不能保證了，怕柿餅不幹凈的朋友們還是要洗乾淨了再吃比較好哦！