立秋後，這些金牌果蔬一定要吃！

數千年來，中醫所總結的長壽養生經驗表明：養生應當順從自然，而節氣的變化會對人們的健康帶來明顯的影響。因此，人體的保健應當順應節氣變化的規律和特點。

立秋以後氣溫由熱逐漸轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。

秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。要想擁有健康身體，合理飲食是很重要的，那究竟在立秋時節吃什麼好呢？

水果

蘋果：中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功能，對消化不良有一定的功效。現代醫學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中含有的鉀能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。食入過量鹽分時，也可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

山楂：性味酸、甘、微溫，很多人都知道它有助於消化，其實山楂還具有散瘀、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食慾等功效。

柚子：性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥狀。

蔬菜

菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥，養血止血，通利腸胃，可用於津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血等。

扁豆：中醫認為，立秋到秋分這段時間叫「長夏」。長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食慾的作用。但是需要注意的是吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。

蓮藕：荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

薯類：秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為可將它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。其實經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，將此作為精白米面的替換品，也是非常好的養生措施。

總而言之，多吃綠色瓜果蔬菜是很有必要的，本人認為最簡單的方法就是按季節來選擇，因為許多瓜果蔬菜畢竟是按季節生長的。

三類人群需要格外注意

第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。

第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。

第三，老年人及兒童。由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。

還有秋季空氣中濕度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分的補充和維生素的攝入。