冬季暖胃良方

　　進入冬季以後，一方面人體要進食更多的食物，以提供熱量來禦寒，這就加重了消化系統尤其是胃的負擔；另一方面，由於天氣寒冷使得消化系統受到影響，對於脾胃虛寒的人來說影響更大。所以胃寒者在冬季往往會犯病。為了幫助這些胃寒的患者順利過冬，下面提供幾個有暖胃作用的小方子，供讀者酌情選用。

　　—、紅糖姜豬肚煲

　　豬肚一個，生薑200克，紅糖100克（糖尿病患者不用）。將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一道放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。具著暖胃止痛功效。適用於脾胃虛寒，症見脘腹冷痛、遇寒加重、口泛清水等。

　　二、肉桂砂仁燉牛腩

　　鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。將肉桂颳去粗皮；砂仁打碎；陳皮、生薑洗凈；牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放入燉盅內，加適量涼開水隔水燉2小時，調味後食用。具有溫中散寒、行氣止痛功效。適用於胃寒氣滯，症見脘腹冷脹疼痛者。

　　三、胡椒羊肉湯

　　羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香；把胡椒、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加水適量，用大火煮沸後，改用文火煮1~2小時，調味後食用。具有溫中助陽、散寒止痛功效。適用於脾胃虛寒的胃痛患者食用。

　　四、姜粥

　　乾薑10克，高良姜10克，大米50克。大米洗凈後加水熬粥，快熟時加入高良姜和乾薑，至米熟粥成（約5～10分鐘）即可，趁熱服食。具有溫中散寒止痛功效。適用於脾胃虛寒，常有胃脘隱痛的患者食用。

　　五、玫瑰砂椒茶

　　每日取玫瑰花6克，砂仁（研碎）6克，胡椒（研碎）6粒。三葯放入壺中，用開水沖泡當茶飲。此茶有溫胃化濕、行氣止痛之功。適用於慢性胃炎、胃腸神經官能症等，出現胃痛嘈雜、胸腹脹悶等癥狀者。

　　六、桂枝浴足方

　　每晚取桂枝20克，加水1.5升，煎煮15~20分鐘，去渣取汁，倒入洗腳盆中，候溫或兌入適量涼水，使水溫微燙，泡腳20分鐘左右。桂枝浴足可溫通胃經經氣，使得寒邪得散，胃痛得解。

　　最後要強調的一點是，冬季出現的胃脘疼痛，即使伴有怕冷的癥狀，也不一定就是虛寒證。判斷是否屬虛寒證型，一定要綜合病史以及舌苔、脈象等。希望患者不要盲目按圖索驥、擅自服藥，應該先找有經驗的中醫明確自己的體質後再選方應用。

　　（東南大學附屬中大醫院副主任醫師朱欣佚

　　劉敏）

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