滷味這樣做，完爆周黑鴨和絕味！

滷菜總是吃不夠，豆腐皮，海帶，鵪鶉蛋，五花肉，等等的。天天外面吃覺得奢侈也不太衛生，那就自己做起來吧!不知道吃什麼？那不妨鹵一鍋！

食材準備：

醬油

冰糖

蔥姜蒜

八角

五花肉

海帶

鵪鶉蛋

（想吃什麼就準備什麼~）

步驟詳解：

1. 姜切片，蒜頭切碎，肉切塊，海帶用牙籤固定好，豬肉用棉繩磅秤捲筒狀

2.水中放一些鹽，把鵪鶉蛋放入冷水中進行中火煮沸，大概五六分鐘後撈出來泡冷水，冷卻後剝掉皮，將剝好的鵪鶉蛋浸泡在調味醬油碗里進行上色。

3.熱鍋，用少許油融化冰糖後按照順序炒香薑片，蒜頭，加入豬肉炒至上色，再放入豬皮翻炒一下，加入米酒醬油煮開入味。

4.加水煮開，放入鵪鶉蛋和蔥，海帶，食材及八角，之後轉大火煮開，轉小火後蓋上鍋蓋燜煮大概一個半小時或兩個小時（可根據喜好程度調整）

5.要加入的食材沒有限定，想吃的或者家裡現成有的就直接一塊放

6.最後就可以享受堪比某鴨的滷味了！

推薦閱讀：