「冬季養生」五穀美味養生粥大全!

米是五穀之首。米飯是中國人日常飲食中的主角之一,是中國南方主食。

現在的人為了健康,喜歡吃一些五穀雜糧飯,用豆類來煮飯也是一種選擇。

冬季養生可以喝五穀粥,五穀粥能促進消化、增強食慾,下面我們來五穀養生粥的做法。

小雜糧含澱粉和蛋白質較多,主要包括的作物有高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏苡仁,以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。中國中長期食物發展戰略研究表明,在供給國人的糧食中,小雜糧應佔20%。

【五穀養生粥】

原料:大米50克,蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒。

做法:把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨,然後泡水兩個小時,桂圓去殼,紅棗、大米洗凈待用;將上述原料一起倒入高壓鍋中,加入適量的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火,等到氣全部泄光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。

【多谷粗纖維粥】

材料:蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

多谷粗纖維粥

做法:將所有的食材一起放入鍋中熬粥,起鍋之前加入適量的白糖調味。

【南瓜小米粥】

做法:南瓜150克;. 去皮切成小丁; 小米100克、糯米100克;淘洗乾淨後混合置於碗中,用清水浸泡1小時左右(浸泡是為了節省煮粥的時間,如果趕時間的話,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相對煮的時間要稍長些,比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話,未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的)將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中,加入5倍的清水;蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,再壓制10-15分鐘即可

南瓜性味甘、溫,有補中益氣之功,適用於脾虛氣弱,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,胃口不好,體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

【什錦甜粥】

材料:大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖

什錦甜粥

做法:將食材清洗乾淨,米類浸泡兩個小時,綠豆浸泡半個小時;然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥,然後一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌,起鍋之前加入白糖。

【紅豆粥】

材料:紅豆、大米、白糖

做法:將所有的食材放入鍋中,加入清水熬粥,起鍋之前加入白糖。

【紅棗桂圓黑米粥】

材料:紅棗、桂圓、黑米、白糖

做法:將紅糖還有桂圓清洗乾淨之後去除外殼和果核,然後和黑米放入鍋中熬粥,起鍋之前加入白糖調味。

【三黑粥】

黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。

共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏髮潤膚美容,補腦益智,且能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

【蓮子糯米粥】

材料:蓮子、糯米、白糖

做法:將蓮子清洗乾淨之後去除蓮子心,最後放入溫水中浸泡;將糯米淘洗乾淨之後放入清水中浸泡兩個小時左右;在乾淨的鍋中加入蓮子以及糯米,然後慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。


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