「冬季養生」五穀美味養生粥大全！

06-27

米是五穀之首。米飯是中國人日常飲食中的主角之一，是中國南方主食。

現在的人為了健康，喜歡吃一些五穀雜糧飯，用豆類來煮飯也是一種選擇。

冬季養生可以喝五穀粥，五穀粥能促進消化、增強食慾，下面我們來五穀養生粥的做法。

小雜糧含澱粉和蛋白質較多，主要包括的作物有高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏苡仁，以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。中國中長期食物發展戰略研究表明，在供給國人的糧食中，小雜糧應佔20%。

【五穀養生粥】

原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨，然後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用；將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。

【多谷粗纖維粥】

材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

多谷粗纖維粥

做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。

【南瓜小米粥】

做法：南瓜150克；. 去皮切成小丁；小米100克、糯米100克；淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的）將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水；蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可

南瓜性味甘、溫，有補中益氣之功，適用於脾虛氣弱，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。