立秋了送大家12道食譜：清補潤肺！

06-27

立秋是秋季的第一個節氣

由於盛夏餘熱未消，秋陽肆虐，

特別是在立秋前後，

很多地區仍處於炎熱之中，

故素有「秋老虎」之稱。

秋天物候乾燥，人體就需要滋潤，

立秋適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，或者是粥。

下面小編為你推薦幾款適合立秋的養生食譜，幫助你渡過一個滋潤的秋天。

玉米胡蘿蔔綿粥

材料：
甜玉米1個，胡蘿蔔半個，大米大半杯，細鹽適量.
步驟：
1、將玉米粒剝下，與其它食材泡洗好。
2、將食材入破壁機里。
3、再加入煮粥的水量。
4、選擇煮綿粥烹飪模式。

5、按個人喜好添加適量的細鹽調味即可。

桂圓桃膠蜜棗湯

材料：
桂圓30顆，桃膠少許，蓮子15顆，白果仁15顆，蜜棗6顆，水適量.
步驟：
1、桃膠先提前泡發，大約需要10小時左右，天熱放冰箱冷藏泡發。
2、泡好的桃膠處理乾淨裡面的雜質洗凈待用。
3、桂圓去殼。
4、所有的主料加一起洗凈待用。
5、加入適量的水燒開。

6、再改小火燉半小時。
7、清爽鮮甜的桂圓桃膠蜜棗湯就燉好了。

藍莓山藥茶巾絞

材料：
鐵棍山藥600克，純椰汁少許，藍莓果醬適量.
步驟：
1、鐵棍山藥洗凈，折成與壓力鍋差不多的長短，用米飯的功能蒸熟;
2、蒸熟的山藥;
3、山藥溫熱時去皮，放入少許的椰汁，用勺子壓成泥;
4、攪勻的山藥泥，比較厚實;

5、用一塊乾淨的紗布，在涼開水中沾濕，放入適量的山藥泥，山藥中間放入適量的藍莓醬;
6、用紗布抱緊，擰起來;
7、依次做好全部的山藥泥，擺放盤中，吃的時候澆上藍莓醬即可.

桂香糯米棗

材料：
紅棗適量，糯米粉50克，干桂花適量，水適量.
步驟：
1、備材料，紅棗預先用水泡一下，去核，紅棗不要完全對半切開;
2、糯米粉與干桂花放一起，加入適量的水搓成團;
3、取一小份粉團搓成小長條;

4、把小粉團夾在紅棗中收合好;
5、做好的坯放在碟子里;
6、放蒸鍋里，中火蒸10分鐘左右即可.

紅棗薏仁山藥粥

材料：
大米80克，薏米，40克，紅棗15粒，山藥120克.
步驟：
1、準備原料，提前將薏米、小棗浸泡（提前2個小時浸泡）；
2、將山藥去皮切小塊；
3、砂鍋內倒入多半鍋水，水煮開後，倒入大米、薏米；

4、大米、薏米煮至要開花時，倒入山藥塊；
5、待山藥煮至八分熟事再倒入小棗；
6、待湯汁收濃，山藥和大米、薏米軟爛即可關火。

南瓜蓮子粥

材料：
大米，糙米，南瓜，干蓮子.
步驟：
1、大米和糙米提前洗凈;
2、干蓮子提前四個小時以上泡開;
3、南瓜洗乾淨，切成小塊;

4、砂鍋裡面加入大米和糙米先煮二十分鐘，然後加入南瓜;
5、加入蓮子，蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可~

素蠔油茭白

材料：
茭白5個，紅辣椒2個，青辣椒2個，生薑少許，素蠔油1茶匙，鹽少許.
步驟：
1、茭白去老皮後切片;
2、小米椒切丁，生薑切碎;
3、鍋里熱油，爆香薑蓉;
4、放入茭白;

5、大火煸炒茭白至微焦;
6、調入素蠔油，翻炒出香味;
7、放入辣椒拌炒;
8、調入少許鹽即可.

黑芝麻山藥糊

材料：
鐵棍山藥適量，生黑芝麻適量 .
步驟：
1、鐵棍山藥只需要半根就好，洗洗乾淨;
2、削掉外皮，切成稍微小一點的塊狀;

3、料理機裡面加入蓋過山藥的清水;
4、加入黑芝麻，我又加了點百合，打成漿狀;
5、也可以山藥直接打成漿狀;
6、小火慢慢的把山藥糊熬開;
7、同樣，把黑芝麻糊熬開，凹一個漂亮的造型就可以啦！

菠蘿水果茶

材料：
菠蘿半個，蔓越莓一勺，桔子一個，水1000ML左右，冰糖適量.
步驟：
1、菠蘿切小塊，柑/橘子去皮掰小，蔓越莓直接用。
2、把全部材料放入壺/鍋里，加水800-1000ml。
3、根據各人口味放入適量冰糖，我加了這樣兩勺，比較甜。
4、煮5-10分鐘，煮的時間不同，味道會有一點差異，可以根據自己喜歡.

蜜餞糯米飯

材料：
白糯米1碗，黑糯米3/1碗，紅棗1粒，粽葉子6葉，藍莓味梅子干10粒，芒果乾2條，葡萄乾30克.
步驟：
1、拿一個大碗鋪好粽葉。
2、中間放入芒果條（用剪刀修剪好形狀）和梅子。
3、撒入白糯米、葡萄乾。
4、依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到鋪完。
5、剪掉多餘粽葉倒入少量的水。
6、冷水上鍋（電氣鍋），蒸16分鐘。
7、蒸好趁熱倒扣盤子內揭去粽葉在鋪上紅棗和葡萄乾。

紅薯菠蘿湯

材料：
菠蘿半個，紅棗6粒，紅薯1個，荸薺28個，冰糖適量.
步驟：
1、把水果類洗凈切好備用（除了荸薺之外）
2、砂鍋內注入水，燒開大夥。
3、放入紅薯。
4、倒入冰糖燒開轉小火煲13分鐘左右。
5、放入菠蘿、荸薺。
6、在放入洗凈的紅棗在慢煲10分鐘左右就可以了。

紅袍蓮子

材料：
紅棗，蓮子，銀耳，冰糖水.
步驟：
1、蓮子提前一晚上泡開，然後洗洗乾淨；
2、銀耳提前幾個小時也泡好；
3、紅棗從中間切一下，一擰就擰下來一半；
4、另外一半用小刀和鉗子掏出來棗核，把泡好的蓮子塞進紅棗裡面去；
5、拿一個碗，碼好紅棗，最上面放上點銀耳；
6、高壓鍋蒸半個小時以上（取決於蓮子），然後倒扣出來，淋上冰糖水哦~~~

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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