西餐貴族菜—牛排02

06-27

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。展開

T骨牛排配黑椒汁

琴心劍膽

原料：T骨牛排、土豆、小番茄、西蘭花、鹽、黑椒汁、牛油、橄欖油。

紐約牛排

bbbpig

原料：紐約牛排、濃縮牛肉湯底、白蘭地、牛油、蒜、紅辣椒粉、鮮濃縮奶油、鹽、黑胡椒顆粒。

薑汁牛排

bbbpig

原料：裡脊牛排、五香粉、油、無鹽牛油、姜（磨碎）、水、醬油、鹽和黑胡椒粉。

黑椒牛扒

琴心劍膽

原料：牛扒、胡蘿蔔、番茄、菜花、土豆、黑椒汁、橄欖油。

【銀蘿黑椒牛扒】--- 裝飾食用二合一的獨特吃法

詩心

原料：牛肉、白蘿蔔、小番茄、蘆筍、橄欖油、食鹽、黑胡椒碎、黑椒汁。

簡單三步吃牛排--極簡版黑椒牛排

愛美的家

原料：牛排、現磨黑胡椒、鹽、橄欖油、芹菜、土豆、胡蘿蔔、紅椒、橄欖油、鹽。

香草奶油佐香煎牛排

濃咖啡淡心情

原料：牛排、黃油、檸檬片、黃油、香菜末、鹽、檸檬汁、西蘭花、口蘑、紅甜椒。

黑椒西冷牛排

Norma

原料：西冷牛排、義大利面、洋蔥、玉米棒、紅椒、青椒、西藍花、雞蛋。

西冷牛排

@v好好@

原料：西冷牛排、西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋、黃油、黑胡椒粉、黑椒汁、鹽、蒜片。

多明格拉斯醬配菲力牛排

bbbpig

原料：小土豆、麵包屑、巴馬乾酪、歐芹、羅勒、迷迭香、麝香草、芫茜、菲力牛排、甜豆、小紅蘿蔔、雞湯、多明格拉斯醬、坡酒(port wine)、黑松露油