【食譜】還在老套的煮梨水？試試加點白菊山楂，清火消食一碗搞定！

06-27

作者：暖暖尚

周末去天津參加頭條號大會，三天下來，遊了海河、聽了相聲，吃了煎餅、炸糕，還去了天津清真九大樓之一的燕春樓。

一回到北京我這個極易上火的體質就爆發了，又是鬧嗓子又是長痘，還有這暴飲暴食的腸胃亟需消食化瘀。一說到去火潤嗓子，好多人都會想到煮梨水，今天我就用白菊、山楂干兩種食材讓梨水來個華麗的變身！

先取白菊、山楂干小火煮成茶湯，後加處理後的梨片、冰糖小火燉煮，這樣煮好的梨湯既有雪梨的清甜，還有白菊的清香與山楂的微酸，一碗下來清火消食統統搞定。而且看到碗里那綻放的白菊，總忍不住想起紅樓夢裡那個對品茶極其苛刻的妙玉，不知一碗普通的梨水在這樣變身之後可否入得了她的法眼呢？

材料：雪梨2個，冰糖30g，白菊30朵，山楂干8片，水1500ml，枸杞子適量（點綴用，可有可無）。

做法：

1.準備材料，注意雪梨洗凈即可，不要去皮，真正去火的部分就是梨皮！

2.1500ml的水燒開，加入白菊和山楂干，蓋上蓋子小火煮10分鐘。

3.煮白菊的時候將雪梨去核切片。

4.10分鐘後將白菊和山楂干撈出（還可以繼續用來泡菊花茶哦，別浪費），留煮好的白菊茶備用。

5.將切好的梨片、冰糖加入煮好的白菊茶里。

6.蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火燉40-60分鐘。飲用前在茶杯點綴上一朵白菊、撒上即可枸杞子賣相更佳。