筷子支起的文明3

06-27

禁忌與迷信

筷子與中國人的生活密不可分，吃飯、祝福、禁忌，幾乎都和筷子有點關係

中國人和義大利人都吃麵條，義大利人吃時是將叉子戳在麵條上，翻幾下手腕，裹得稍微牢靠些，然後小心翼翼送入口裡，整個過程必須小心。麻煩的是，他們吃不了熱湯麵，因為旋轉起來很不方便，還可能把碗弄翻。看中國人吃面就從沒這麼多麻煩。

不知道西方人有沒有對刀叉的崇拜，或竟至於以此作為圖騰，中國文化倒是有不少關於筷子的禁忌與迷信。比如，吃完飯時不要將筷子橫跨在碗上，因為這讓主人覺得你還沒吃飽；比如，從捏筷子的位置可以判斷這人的婚姻的遠近；比如，嬰兒過百日，長輩就會用筷子在寶寶雙眉間點一顆紅痣，俗稱吉祥痣。

新房建到上大梁時，木匠就會用紅線繫上七根筷子，掛於正門的大梁之上，七七四十九天以後，被吊示眾的妖魔就算散了妖氣，新屋從此吉祥安泰。

中國文化中從來就不缺少這種神神怪怪的東西，考察起來，其實很多都跟吃有關，為什麼會密集到吃上面？我以為是因為吃飯對於這個多災多難的民族總是一件大事，所謂「民以食為天」、「雷都不打吃飯人」、「飽漢不知餓漢飢」，甚至一個人將被砍頭前，官府也會爽快地拿出酒肉，以便將死的人別做餓鬼。而在民間，比如，農婦總會這樣教自己的小孩，小男孩吃了豬腳的腳叉找不著媳婦，吃了芝麻會生虱子，估計這是因為豬腳總會有些不凈的毛，小男孩不想吃而又吃得太快，很快就把這鄉下的美味吃完了或是扔掉了；芝麻也一樣，粒小容易撒落，農婦實在找不到別的辦法，只好編些可怕的故事以阻止小孩吃得太猛。

這是兒時的禁忌，長大了則是大人的禁忌，《儒林外史》《范進中舉》一篇記載：知縣請范進赴宴，擺出銀筷，范進一看嚇著了，拒不入席，知縣趕緊又換成象牙的，范進還是不入席，直到最後換上白木的，范進才心安理得地接了木筷。這多少可以說明中國人對吃飯的珍惜，能吃，有吃，能活著，就算是人生一大福份，雖然沒有祈禱，沒有感恩，但他們的心裡卻從不缺少對食物的感戴。