有錢難買老來肉，肌肉的肉

很多人都說「千金難買老年瘦」，認為老年人瘦了更健康，可以避免很多老年疾病的發生。可是中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強告訴大家，瘦並不能成為衡量老年人健康狀態的唯一標準，老人消瘦也會造成一系列疾病。

俗話說「在哪跌倒就在哪爬起來」，可是對於老年人來說，有時候跌倒了再爬起來就沒那麼容易了。跌倒是我國傷害死亡的第四位原因，而在我國65歲以上老年人中，跌倒是傷害死亡的首位因素。由於老年人體質特殊，摔倒會給老人的健康留下諸多隱患，除直接死亡外，由於老年人體質衰弱，很多可能在跌倒後留下嚴重的後遺症，如骨折、中風等，有再也站不起來的危險。

相比之下，消瘦的老人往往更容易摔倒。這是因為隨著年齡的增長，人體內的肌肉比例逐漸下降，而脂肪比例增加，身體會慢慢虛弱。如果老人為了控制體重而節食，攝入蛋白質等營養物質不足，加之缺乏鍛煉，肌肉比重更少，身體也更虛弱，就更容易跌倒。

容易血糖高

此外，消瘦的老人容易血糖高。因為人體肌肉的運動需要消耗大量的能量，而胰島素的作用主要是促進糖分解產生能量，此時如果老年人過於消瘦，需要的能量就相應減少，也就不再需要分泌那麼多的胰島素促進糖分解產生能量，這時血液中的糖分無法分解，於是血糖就升高了。

消瘦也是糖尿病病人的典型特徵。糖尿病病人雖然食量很大，但是由於胰島素無法正常起作用，新陳代謝的糖類無法吸收，造成人體的能量無法補給。但是人要維持正常的生活機能就必須消耗能量，所以就消耗人體儲備的脂肪，人就會越來越瘦，病情穩定了，體重才會穩定。所以如果突然變瘦就需要警惕患糖尿病的危險了。

很多老年人擔心營養過剩，害怕肥胖，認為只要瘦下來就健康了，於是在減肥的路上走向另一個極端——營養不良。

營養不良也是很多慢性病的元兇。老年人由於各個器官在走下坡路，需要更多的營養補充，但是消化系統卻大不如前，所以在飲食上更要講究營養的合理搭配。如果為減重盲目節食，極易造成營養不足或者營養不均衡。如偏瘦老人骨質疏鬆、免疫力下降、記憶力減退等，都與營養有著緊密關係。

老年人太胖固然不可取，但太瘦也不見得是好事，健康的瘦才是正確的健康之路。

與其說「有錢難買老來瘦」，不如說「有錢難買老來肉」，這個肉是肌肉的肉。老年人不能為了控制體重就盲目節食，而是要合理搭配飲食，保證人體需要的營養元素，同時加強鍛煉，增加身體的肌肉量，減少脂肪量。

（摘自《大河健康報》）