紅燒豬手，最後一步亮了，立馬高大上

紅燒豬手有很多種做法,俺家的應該算是做法簡單又好看好吃的。關鍵在最後一步，做了立馬提升檔次，成品色澤鮮艷、讓你食指大動。每次家裡做這道菜，老媽都把最後一步讓我操作，嘿嘿，有點自戀了。

原料：豬蹄、香葉、大料、桂皮、生薑、蒜頭、辣椒、酒、醬油、蚝油、白糖、冰糖

做法：

1、豬蹄洗凈，加酒汆燙，再次洗凈；

2、入高壓鍋，加香葉、大料、桂皮、生薑、蒜頭、酒、醬油、蚝油、糖，少許水淹過肉面；

3、噴汽10分鐘後，轉小火15分鐘，關火燜5分鐘，撈出備用；

4、最後一步來了：油熱，加冰糖炒至融化；

5、倒入豬蹄翻炒，加入適量醬油、蒜頭、紅辣椒快速翻炒片刻，起鍋。

垂涎欲滴吧！

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