紐約三兄妹：香格里拉農場的甜蜜夢想

蜂蜜與咖啡豆，開啟甜蜜艱辛的事業在父親的提議下，沙莎和阿里亞把蜂蜜作為香格里拉農場最早也是最重要的產品。由於技術難度低，對環境影響小，世界上很多國家把養蜂作為提高貧困地區居民收入的方式之一。做為買賣橋樑，雲南養蜂人可將他們生產的蜂蜜賣出去，提高收入，而消費者則可買到最天然的蜂蜜產品。但是，賣蜂蜜並沒有她們想像的那麼簡單。「在中國，最好的產品通常來自那些有政府支持的項目或是有國際組織參與的項目，蜂蜜養殖與咖啡種植也是如此。所以，找到這些蜂蜜養殖戶並不容易。」與香格里拉農場合作的養蜂人大約有兩三百家，有的是只有一兩個蜂箱的散戶，有的是有100多個蜂箱的專業養蜂人。之前，這些養蜂人也對外出售蜂蜜，但數量很少，而且出售價格低。 而為了給消費者更好質量等級的產品，香格里拉農場基於公平貿易原則給農民支付2-5元的溢價。除了幫助農戶們銷售蜂蜜，香格里拉農場還請來養蜂專家給農戶們教授科學養蜂的辦法。養蜂是一個技術含量很高的行業，必須了解群峰的習性、授粉的季節，在花源缺乏的時候還要按比例給蜂群補喂蜂蜜和糖漿，還得根據蜜蜂的生理周期進行定期管理。一個技術成熟的養蜂人，從箱外觀察蜜蜂的活動，就能夠推測蜂群的情況，而這些知識正是香格里拉地區蜂農急需卻沒有渠道獲取的。為了培訓農民，阿里亞在美國尋找到一個專門從事養殖遷徙蜜蜂的養蜂家庭，告訴他們這個在中國雲南的養蜂項目，其家庭成員，擁有10多年養蜂經驗同時兼任美國養蜂聯合會代言人的Katie非常感動並馬上同意來負責香格里拉附近村莊的養蜂培訓項目。2010年，Katie來到雲南，與農業大學的專家一起傳授養蜂知識和技術給當地農戶。這是一個無比艱辛漫長的過程，阿里亞預想過種種困難，但沒想到最大的挑戰來自這群從沒接受過正規教育的「學生」。她記得組織村民們上的第一堂課，學生們屏息聆聽，非常認真，可專家講完之後，他們無一例外回答「一句都沒聽懂」。由於當地農民幾乎不識字，無法通過書本學習，讓他們接受更多的技術顯然很困難，必須通過專家的講解把每個細節都記在腦子裡。雖然接受外國人的培訓對當地蜂農來說是種新的挑戰，但他們用心學習，最終適應得很好。如今，更多的農民回歸到了養蜂行列，並通過養蜂項目培訓改善了蜂后和蜂群的健康，蜂箱的蜂蜜產出量相比以前的傳統方法提高了15%-30%，而後通過香格里拉農場的公平貿易購買機制，給每戶蜂農基本可帶來每年6300元的額外收入。除了蜂蜜，香格里拉農場的另一特色產品是雲南產的有機咖啡。在國內市場，進口咖啡一直以來都是主流。但其實雲南也是全球五大咖啡豆種植地之一。香格里拉農場的咖啡是由合作的咖啡種植農戶在海拔800-1200米的自然保護區種植的，那裡的環境、土壤對咖啡種植來說非常合適，咖啡樹長勢也非常好。雲南本地咖啡是小粒咖啡，但香格里拉農場有許多不同的咖啡，兄妹三人從世界各地的咖啡發源地進口咖啡樹，然後在農場種植。有機種植出來的咖啡，經過手工挑選和水洗加工之後，精心烘焙，生產出四種口味的咖啡。然而，2010年起的乾旱讓雲南的部分農田農作物的產量和質量受到影響。雖然並未殃及到香格里拉農場咖啡的源產地，但為了解決這個根本性問題，香格里拉農場希望能在咖啡種植區推廣滴灌式灌溉，將水通過滴頭送到作物根部進行直接灌溉，它是目前乾旱地區最有效的一種節水灌溉方式，這樣就能杜絕咖啡樹死掉後重新種植需要再等待3-5年才可能重新收穫的風險。馬三飛了解到，目前以色列一家公司研發的滴灌溉系統可以有效改善乾旱地區農作物種植的數量和產量，預計使用第一年能提升30%-50%，但價錢太高，當地農民支付不起，而香格里拉農場面對如此高昂的技術投資也望洋興嘆。馬三飛決定通過個人渠道吸引投資，籌足6萬美元即可先期幫助85畝農田，這將惠及160個農戶。同時，他聯繫了歐洲一家有機化肥生產商，爭取到為部分咖啡種植地建立免費實驗試點，屆時天然咖啡豆產量有望提高27%。
推薦閱讀：