鹹蛋炒苦瓜的做法

鹹蛋炒苦瓜的做法詳細步驟1. 鹹鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀；2. 苦瓜切半切斜片；3. 青蔥切段，大蒜切片；4. 辣椒切斜片；5. 炒香蔥段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少許水翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘；6. 最後放入鹹蛋，加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。鹹蛋炒苦瓜的做法小貼士製作要訣：屬客家小炒，苦瓜不苦，鴨蛋極香，各有特色卻又相容。食物相剋：鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
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