立夏，教你做一款漂亮的「立夏蛋」，為夏日祈福平平安安
06-27
明日就是立夏了，你已做好「立夏蛋」了嗎？老一輩的人說，在這一天要吃「立夏蛋」，而且在立夏的前一天，就要開始煮好「立夏蛋」為立夏準備了。之所以這一天要吃「立夏蛋」？原來這一食俗源自古人，雞蛋圓圓溜溜，象徵著生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受「疰夏」的考驗。一般用茶葉末煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴，吃一顆又香又入味。
昨天我就開始忍不住提前開始煮茶葉蛋了，這也是我第一次自己親手煮茶葉蛋，還擔心做不好，老公親自在旁邊給指導。不過做好後已經快天黑了。煮好的茶葉蛋比賣的還香還入味呢，晚上沒忍住，一下吃了3個！下面把這款茶葉蛋做法分享給大家。
立夏蛋
【食材】雞蛋數枚、茶葉一把、茴香2個、八角1個、香葉3片、桂皮2個、陳皮1塊、葛根1個、鹽適量
【做法】
1、將所有材料準備好，雞蛋清洗乾淨，茶葉我用的是紅茶茶葉、各種香料大概準備幾個即可。
2、將雞蛋放入煮鍋，加入沒過雞蛋的水將雞蛋煮熟為止。
3、煮好的雞蛋撈出，用一個勺子輕輕地敲出漂亮的裂紋來。
4、再將雞蛋放入燉鍋，加入鹽，再加入茶葉、茴香、八角、桂皮等大料，開小火慢煮2個小時
5、2個小時候雞蛋不要立即取出，可以在茶葉水中繼續泡上幾個小時，這樣可以讓雞蛋入味和去殼後花紋更漂亮哦~~
6、經過幾個小時的慢煮慢泡，去殼後剝去的雞蛋花紋真的很漂亮哦！
明日就是立夏了，快快跟著果子的步驟準備一下，給家人煮上立夏蛋，為他們送去祈福吧！學會了，平時偶爾給家人煮上幾個當做早餐也是不錯的呢！
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