自製果仁巧克力

原料:

全麥餅乾70克、巧克力50克、黃油70克、煉乳10克、葡萄乾20克、熟栗子20克

做法：

1、將餅乾壓碎

2、巧克力和黃油放進盆中，隔熱水融化成液體，加入煉乳拌勻。

3、將餅乾碎、葡萄乾、栗子倒入拌勻。

4、準備好卷壽司的竹簾，鋪上錫紙，將巧克力混合物放上，鋪平後慢慢捲成香腸狀，注意

左右兩頭各留出約5CM的邊，餡不要漏出來。

5、將5CM的邊擰起封緊，連著壽司簾放冰箱冷凍2小時凝固後取出，切片後即可。

蔻蔻心得：

1、葡萄乾可以提前半天用朗姆酒泡軟，用時候一定要控干表面。

2、如果加進核桃、開心果等，堅果所佔總比例不變就行。

3、如果包成糖果狀，最好連著錫紙一起切片。透明花紙可在花店或禮品店買回來裁成小張。

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巧克力加州開心果

原料：

萬多福純天然加州開心果、特濃黑白巧克力、百利甜酒。

做法：

1、將開心果去掉殼，取出果仁待用。小竅門兒：包裹在開心果仁上的紫衣不要剝掉，裡面富含花青素，有益於眼睛哦。如果開心果沒有紫衣包裹，這可能是漂白的開心果，要小心咯；

2、黑白巧克力切碎。

3、將巧克力放入熱水中隔水融化。

4、加入少許百利甜酒和勻，加入開心果仁攪拌。

5、用小勺取出一塊塊放在錫箔紙上，放入冰箱冷藏20分鐘，取出切開即可。

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