中醫食療：更年期綜合征的食療

06-27

更年期綜合征的食療

女性更年期是婦女性成熟至老年衰萎的過渡時期，以卵巢功能逐漸衰退至完全消失為標誌。更年期的開始因人而異，可始自40歲，歷時20年左右。更年期分為絕經前期、絕經期和絕經後期3個階段。

食療原則

1.熱量能量供應可適量降低，一般40~49歲可減少5%,50~59歲可減少10%，60~90歲可減少20%。碳水化合物是人體最重要最經濟的熱量來源，不能缺少，但也不能過多，以免增加體重。一般以五穀為主。

2.蛋白質一般每日每公斤體重供給0.7~1.0g，特別要注意補充高質量蛋白質，包括瘦肉、乳類、禽類、蛋類、豆類等。

3.脂肪一般每天65g左右，少吃動物性脂肪，適當食用植物油。脂肪攝入過少時，會影響脂溶性維生素的吸收。

4.維生素維生素具有廣泛的生理功能，應多吃新鮮水果、蔬菜。

5.礦物質重視鈣的攝入，以減緩老年人常見的骨質疏鬆。以及多吃含鐵豐富的食物。鋅對性功能有補益、興奮作用，應適當增加攝入。

食物選擇

1.更年期有頭昏、失眠、情緒不穩定癥狀的人，要選擇富含B族維生素的食物，如粗糧（小米、麥片）、豆類、瘦肉、牛奶、綠葉菜、水果。少吃鹽，以普通鹽量減半為佳。避免吃刺激性食品，如咖啡、濃茶、胡椒、酒等。

2.月經頻繁、經血量多，甚至引起貧血的人，可選擇蛋白質含量較高的食物，如雞蛋、瘦肉、豆類等。平時還應多吃豬肝、菠菜和水果。如果食慾不好，可用紅棗、桂圓加紅糖煮湯飲用，或用紅棗、赤小豆煮粥當點心，可以起到健脾補血的功效。

3.身體發胖、膽固醇增高者應選擇含優質蛋白和膽固醇低的食物，如瘦肉、鴨肉、魚類。多吃豆類及豆製品是不錯的選擇。洋蔥、大蒜是良好的降脂助食的食物。木耳、香菇能補氣強身，益氣助食。鮮棗、酸棗、獼猴桃、山楂、刺梨等富含維生素C，對緩解高膽固醇血症、促進鐵的吸收也有一定作用。

各型通用食物

大棗、核桃、荔枝、桂圓

辯證施食

一、腎陰虛證

臨床表現

斷經前後頭目昏眩，心煩易怒，情緒失常，手足心發熱，潮熱盜汗，顴紅口乾，舌紅，苔少脈細數。

施食原則

滋陰補腎，清心降火。

食療方

1.生地黃精粥生地30克，制黃精30克，粳米30克。先將前二味水煎取汁，用藥汁和粳米煮粥食。每日早、晚餐溫熱服。

2.鮮枸杞汁鮮枸杞250克，洗凈後用紗布包裹，榨取汁液。每次10~20ml，每日2次。

3.沙參淮山蟲草燉鴨沙參15克，蟲草3克，枸杞10克，鴨子半隻。燉1小時。早、晚溫熱服。3~5天一個療程。

4.甘麥大棗粥小麥50克，大棗10克，甘草15克。先煎甘草，去渣。後入小麥、大棗，煮為粥。空腹食用，每日2次。

二、腎陽虛證

臨床表現

頭目眩暈，耳鳴重聽，膝部酸痛，或下肢浮腫，大便溏爛，小便清長，白帶清冷而多，月經延後，小腹有冷感，脈沉遲，舌胖，苔水滑。

施食原則

滋補肺腎，降火潛陽。

食療方

1.乾薑羊肉湯乾薑50克，羊肉150克。二味共燉至羊肉熟爛。吃肉飲湯，吃時加鹽等佐料。

2.鯉魚湯制附片15克，鯉魚一條。先用清水煎煮附片1~2小時，再將葯汁與洗凈的魚、生薑同煮湯，吃時入蔥花、鹽、味精。每日早、晚趁熱服用，3~5天為一個療程。

3.韭菜汁韭菜400克，白糖少許。韭菜洗凈，用乾淨紗布包好，榨取汁液，臨服時加少許白糖。每日2次，每次5~10ml。

4.核桃芡實蓮子粥核桃20克，芡實15克，蓮子15克，大米適量。同煮成粥。空腹食用，每日2次。

5.益智仁粥益智仁5克，糯米50克，細鹽少許。益智仁研為細末，再用糯米煮粥，然後調入益智仁末，加鹽少許，稍煮片刻待粥稠即可。每日早、晚餐溫熱服。

三、心血虛證

臨床表現

喜怒無常，喃喃自語，或自憂自怒，無故哭笑，面色不華，食欲不振，月經稀少，脈細。

施食原則

益氣補血，養心安神。

食療方

甘麥大棗粥甘草10克，小麥30克，大棗15枚。先煎甘草，去渣，後入小麥及大棗，煮為粥。不拘量、不拘時服，連服1個月。
花生葉方花生葉50克，冰糖適量。花生全草洗凈切段，水煎後加入冰糖。當茶頻頻飲用。
百合地黃湯百合30克，生地15克，兩者共用水煎。每日服1次。

四、肝氣鬱結證

臨床表現

胸悶脅痛，乳房脹痛，煩躁易怒，夜寐多夢，口苦咽干，舌淡、苔薄白，脈弦。

施食原則

疏肝理氣，滋水涵木。

食療方

1.首烏黑豆湯首烏15克，黑豆100克，紅棗20枚。洗凈，加水適量同煮至熟爛。吃豆喝湯。

2.蓮藕紅蘿蔔湯蓮藕300克，紅蘿蔔100克，鬱金15克。排骨適量。藕節洗凈，切去頭尾粗段部，切細薄片，與排骨同煲湯。

3.合歡花粥合歡花30克（鮮品50克），粳米50克。紅糖適量。加清水500ml，同煮粥。每晚睡前一小時空腹溫熱頓服。

參考書目：倪世美金國梁主編.中醫食療學.北京：中國中醫藥出版社，2004