東北館子里不可缺少的熱門菜【地三鮮】
06-27
食材：
茄子 1個
土豆 1個
羊角椒 1個
蒜片 少許
薑末少許
水澱粉 少許
鹽 1小勺
白糖1小勺
色拉油 500Ml
做法：
1.茄子洗凈小塊，土豆切成厚片，辣椒撕成大片備用。
2.鍋中放入500ML左右的色拉油，燒制8成熱的時候放入茄子炸2-3分鐘撈出，然後放入土豆片炸至邊緣微黃撈出關火，用預熱炸辣椒30秒即可。
2.鍋中放入少許油，加入蔥姜蒜末，爆香後加入炸好食材翻炒，跳入1湯勺生抽，一下少白砂糖繼續翻炒入味，加少許的水，轉大火燒2分鐘燒制湯汁濃郁，加少許水澱粉雞精出鍋即可。
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