【多味五月】桑葚養生酒

爸媽沒有搬遷之前，家屬區鐵路邊諾大一棵桑樹，幾層樓房高，每年的夏季掛滿桑葚。無奈樹高且緊挨著鐵路，硬生生的看著桑葚落滿一地，把鐵軌都染成了紫紅色。每年春季來了，枯草發芽，鐵軌縫隙里萌發出好多小桑樹。以前總想，有機會挖一棵自己栽，一年年過去，那高高大大的桑樹也將隨著這一批老宿舍區的拆遷，一起消失······

四月初回老家看望爸媽，看到水塘邊的幾棵桑樹開始結果了。時隔一個月再次回去，發現桑葚已經呈現出烏紅色，好多已經脫落在地，好可惜。

叔伯哥嫂家門前桑樹嫁接過，桑葚可是比這桑葚大了許多，但草児偏偏看上這不起眼的野生桑葚。和媽媽妹妹一起，頂著毛毛雨小心翼翼的把桑葚摘下來不少。

桑椹中含有大量的蛋白質、磷脂、維生素B1、B2等一些有益於頭髮健康的營養素，桑椹能夠保護我們的頭髮健康，防止白髮生長。有耳鳴者、容易頭昏者、經常失眠者可選擇在夏季里多食用桑椹。

桑椹洗凈直接吃可生津止渴，有益腎補肝、生津潤腸、養血明目烏髮等功效。用桑葚泡酒，每日適量飲用可滋補肝腎。

桑葚養生酒（點擊圖片或菜譜名看做法）

主料：野生桑葚320g

輔料：純糧酒550ml冰糖80g

步驟：

1.準備好桑葚桑葚。

2.用流水摘洗乾淨。

3.倒入簸箕瀝水。

4.風乾水分。

5.分裝入乾淨無水無油小口徑玻璃瓶中。（根據個人對酒精的耐受力，可以適當加入冰糖以增加風味。草兒有些酒量，冰糖最後還是沒加進去。）

6.注入高濃度純糧食釀造白酒（我用的55度谷酒）。

7瓶口覆蓋保鮮膜。

8.用皮筋紮緊，擰緊瓶蓋，陰涼處保存。

9.浸泡一個月後即可倒出品嘗。

蘭心小語：

1、野生桑葚果粒個小皮薄，清洗動作要柔和。

2、洗凈的桑葚一定要瀝干水分再浸泡，以免影響風味。

3、根據個人對酒精的耐受力，可以適當加入冰糖以增加風味。草兒有些酒量，冰糖最後還是沒加進去。

4、白酒浸泡桑葚，每500克白酒加入150桑葚就足夠了。