最受歡迎的蛋糕種類

很多蛋糕店都想製作出受歡迎的蛋糕，這樣可以提升蛋糕店的競爭力。所以對於蛋糕店經營者來說，知道了什麼蛋糕種類比較受歡迎，就等於掌握了一個商機。今天大家就跟小編一起來探討下最受歡迎的蛋糕種類吧。

1. 鬆軟類的蛋糕。如：海綿蛋糕。海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，國內稱為清蛋糕。深受大眾歡迎的奶油蛋糕多是這類型的蛋糕。

2. 水果類蛋糕。顧名思義，這類蛋糕加入了各種水果，不僅減少了一般蛋糕的甜膩，還有助於消化，比較爽口。如：橙子蛋糕、香蕉蛋糕、蘋果蛋糕、聖誕蛋糕、胡蘿蔔蛋糕等。

3. 口味較重的蛋糕。如：巧克力蛋糕、檸檬馬德拉蛋糕、藍莓乳酪蛋糕等。這裡說的口味重不是說這類蛋糕不好吃，而是這類蛋糕的味道比較濃，像藍莓可能比較酸，有些巧克力比較甜等。但還是有很多人很喜歡吃這類蛋糕。

4. 其他類蛋糕。法式蛋糕多為慕斯蛋糕類;德國的乳酪蛋糕如：維也納夸克蛋糕，黑森林蛋糕等。日本的蛋糕是以法式蛋糕為基礎，再進行創新製作出來的，十分精美。

　　蛋糕店老闆們，如果你們想要提高蛋糕店營業額，一定要記得多在蛋糕種類方面下工夫哦，找到市場上最受歡迎的蛋糕種類，這樣才能佔據更大的市場份額。

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