桑椹酒怎麼製作，一斤桑椹酒放多少冰糖

四五月份家裡的桑葚結的很好，媽媽用它來做桑葚酒，甜甜的，很好喝，還可以調理大姨媽，明亮氣色哦！

一斤桑椹酒放多少冰糖？

家裡自己製作的桑葚酒，放5%～10%的冰糖即可，不必太多。

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桑椹酒製作方法

方法/步驟

一、桑葚酒到底有什麼功效和作用？桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中極好的，具有滋補、養身以及補血的功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰涼的毛病，更具有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果會更好一些的。

二、那些疾病人群適宜多喝桑葚酒呢？1. 用於貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療； 2. 用於治療腸燥便秘，大便乾結，陰虛水腫，小便不利； 3. 用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟； 4. 可治療鬚髮早白，清熱明目； 5. 可治療婦女閉經和月經不調； 6. 適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等； 7. 適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱； 8. 用於降血壓，降血糖，改善血管硬化； 9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。 這麼多作用，我是用來調養大姨媽的，我是痛經比較厲害的，喝久了媽媽做的桑葚酒感覺比以前是好多了。

三、桑葚酒具體做法（1）：

採摘新鮮好的桑葚若干，因為是鄉里直接採摘的，很乾凈，就沒洗，如果洗了，就把它晾乾。可以用手擠壓，也可以用攪拌機攪，媽媽是直接把手洗乾淨，直接就擠了。然後，放入冰糖(也可以是白糖)，比例大概是1斤桑椹放50至100克冰糖，糖的作用主要是把它發酵成酒精。

四、桑葚酒具體做法（2）：

將糖和桑椹汁液攪勻後 在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發酵的過程會產生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。蓋上蓋子後，放到溫暖(22度左右就行也不能太熱)通風的地方，然後等待。

五、桑葚酒具體做法（3）：

過一段時間觀察容器中的桑椹，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。 桑子發酵10天後 大約經過20到30天，桑椹酒液就已經釀好了，用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑椹酒了。如果把過濾好的桑椹酒液放入葡萄酒瓶中，並密封好，放上三個月至半年再喝，應該味道會更好。

六、睡前喝一杯，整個人都舒服了，長久的喝一些，對氣色，痛經什麼的真的很有好處，跟媽媽學習怎麼做桑葚酒，自己也可以慢慢地試著做了，大家一起，在天然生活中汲取美麗的秘方。

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