用電飯鍋做美味綿軟蛋糕，好簡單！

雖然用電飯鍋做蛋糕已經有很多人試過了，但是像今天這麼簡單的，連蛋糕粉都不用的恐怕很少喲~快快學起來~留著，做給父母吃，做給愛的人吃吧~~

準備好材料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

按量打蛋，本次製作用了4個，蛋清分離。

三根筷子準備打蛋清。

用筷子迅速朝一個方向攪動。

可以稍稍放一點鹽和一勺糖在蛋清里。

繼續攪動，有點稠時再放一勺糖，繼續打。

大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵。（當然了，如果你有攪拌器的話就更好啦~）

蛋黃里放兩勺糖。

3勺冒尖的麵粉。

6勺牛奶。

攪拌好。

倒入一半奶油狀的蛋清。注意：上下攪拌而不是打圈。

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後（鍋有點熱就可以），倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。

倒入剛剛攪拌好的液體，然後「蹲」幾下鍋，把氣泡震出來。

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，燜20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦~

開蓋咯~

鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來~~

來自：生活小妙招

推薦閱讀：