這樣吃對主食血糖才穩定

　　許多糖尿病患者認為主食含有碳水化合物，容易使血糖升高，所以主食吃得越少越好，其實這是一種誤解。主食攝入不夠，會導致總熱量無法滿足機體的代謝，各方面營養不足還會造成「飢餓性酮症」;另外，主食攝入少，也可能間接增加肉蛋類、油脂的攝入，最終反而使總熱量超出範圍。

主食應該吃多少?

　　糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，與自身體重和勞動強度都有關係。原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜攝取主食200克左右，之後可根據病情和用藥情況作適當調整。當血糖、尿糖升高時，進食量需要適當減少;而體力消耗較多時，主食量可比平時增加50-100克。

主食應該怎麼吃?

　　無論是正餐還是加餐，主食對糖尿病患者來說都必不可少。對於輕型糖尿病患者，每日需保證三餐，早中晚的主食量應以1：2：2進行分配;而口服降糖葯且病情不穩定的患者，則需遵循進食少量多次的原則，從三餐中勻出25-50克主食作為加餐，每日進食5-6次;若糖尿病患者通過注射胰島素維持病情穩定，則須注意注射後需等待半小時再進食。

什麼樣的主食能吃?

　　日常中常見的主食包括穀類和豆類食物兩種。

　　穀類不僅是人體熱量的主要來源，還含有豐富的B族維生素和礦物質。雖然其含糖量較高，但其中的纖維素成分能明顯改善高血糖，從而減少降糖葯和胰島素的劑量;穀物中的硒對預防眼部併發症也有一定幫助。

　　豆類食物蛋白質含量豐富，且多數蛋白質的質量較高，氨基酸組成接近人體需要，其製品含鈣、鐵的量也較高，且易於消化。

　　不過，並非所有的穀類和豆類都適合糖尿病患者食用。一些高脂高油的主食應避免，如油條、月餅、麻花、速食麵、油豆腐、蛋糕等。饅頭、燒餅、年糕、挂面、粽子、麵包等熱量並不低的主食也要適量少吃。