蓮子的作用及食用方法

06-27

蓮子中的鈣、磷和鉀含量格外豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 意見建議：牛皮癬患者喝蓮子湯具有以下功效：1、防癌抗癌　　蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。　　2、降血壓　　蓮子所含非結晶形生物鹼有降血壓作用牛皮蘚的治療方法，關於那些伴有高血壓的牛皮癬患者可以將其作為食療。　　3、強心安神　　蓮子芯所含生物鹼具有卓著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;黃芪蠶繭蓮子作為牛皮癬的偏方有效果

　　在日常生活中，流傳著很多治療牛皮癬的偏方，牛皮癬患者也常常因治療的不理想，來嘗試各種治療方式，其中也有不少患者選擇偏方，因為偏方便宜，在日常生活中容易找的到，那有哪些偏方可以比較科學呢。下面就由

　　牛皮癬患者適合食用蓮子六一湯牛皮癬偏方：蓮子我們常常會作為去火的食材，同樣它也是牛皮癬偏方，治療的好東西。材料：蓮子(帶心)60g，生甘草10g;方法：加水適量，小火煎煮至蓮子軟熟時，加冰糖少許，吃蓮子飲湯，用於治療牛皮癬患者濕熱的癥狀。

　　牛皮癬患者適合採用蠶繭牛皮癬偏方：蠶繭1500克左右，每晚取50克放入大2000-3000毫升的水中，加火煮沸大約10-20分鐘的時間，然後偶一起倒入盆中。具體方法是先用其蒸汽熏蒸患處，待水溫降至適宜溫度時，再燙洗。每晚1次，熏洗至藥液溫度下降至涼為止，28天為1個療程，需堅持使用。

　　牛皮癬患者適合食用黃芪黑豆湯牛皮癬偏方：都說黑豆能夠治療，牛皮癬這點確實不假，黑豆的食療方法，也是牛皮癬治療的偏方之一。材料：黃芪30g(布包)，黑豆100g;方法：加水適量，煮至豆爛，加食鹽少許調味，食豆飲湯，用於治療牛皮癬患者的氣血不足。

蓮子性味甘平，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右，蓮子的功效主要有：化痰止咳，降血壓血脂，還可以壯陽，補腦安神之功效。

蓮子的功效

性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠

蓮子的作用

1
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
END

蓮子的食用方法

蓮子粥

最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
最家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
龍眼蓮子粥
最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
紅棗蓮子粥

最養顏的食用方法：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。
4
蓮子羹
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎
蓮，古人常把它作為觀賞植物加以對待，出淤泥而不染，只可遠觀不可褻玩等等，都體現出了古人對它的喜愛。而後來人們發現它不僅好看，而且蓮子也是相當的美味，在古代，蓮子可是御用貢品之一哦。那蓮子的功效與作用及食用方法到底有哪些呢？今天小編就為大家介紹下吧。
風格任你搭配！廚具逗趣新花樣！點擊查看>>
蓮子對我們器官的滋養是很有效果的。葯經記載，蓮子善於補五臟，利血脈。所以蓮子不僅能滋養我們的內臟，對血管疏通也有很大的幫助，可以防止血栓的形成和心腦血管疾病的發生，蓮子所含的抗氧化營養成分黃心樹寧鹼對癌症的預防和治療都非常有好處。所以食用蓮子還有一定的防癌抗癌的功效哦。

蓮子屬於清熱降火類食材，其降火成分主要含於蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以清熱降火，對中暑和上火都有很好的治療和預防效果，蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。但是這裡要注意的是，蓮子裡面的這種營養成分受熱很容易分解，所以不適合過久的燉煮哦。

蓮子除了有以上的營養成分外，還含有多種生物鹼，這些生物鹼能有效的降低我們的血壓，對預防和治療高血壓都非常有效果。蓮子芯所含生物鹼還具有顯著的強心作用，對心率不齊，因血鈣過剩而引發的血管硬化有很好的治療效果。經研究發現，蓮心鹼對安神也有顯著的作用。對於失眠，多夢，焦躁等癥狀，用蓮子煮水飲用就可改善哦。

說了這麼多蓮子的功效，我們也來了解下蓮子粥的做法吧。現將蓮子用水泡漲。然後用刷子刷去蓮子的表皮，蓮心味道略苦，不需要它的營養的話最好除掉。然後將處理好的蓮子在水裡煮爛備用。將米洗凈加水煮成薄粥，快熟的時候加入蓮子和適量冰糖調味，一道美味的蓮子粥就做好啦。
蓮子在我們的生活中是非常常見的，在餐桌上更是可以頻頻見到它的身影，各式各樣的珍饈不僅使人倍覺美味，而且蓮子對於人體的養生保健還有非常多的好處。那麼，蓮子的功效及食用方法，有哪些呢? 蓮子在中國古時就曾有記載，蓮子有著很好的養心安神，健脾、補腎的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。李時珍在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結，稱其「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損……止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病」。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、改善更年期癥狀、延緩衰老等多種作用。以下是幾款蓮子葯膳：蓮子懷山藥粥蓮子肉(去心)40克，懷山藥20克，雞內金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內金共煮。煮熟後，加白糖調味，食用。本粥可用於脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食慾的功效。蓮子紅棗桂圓羹蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調味即可。此羹具有健脾補血、養心安神之功。可用於心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等症。還可作為婦女日常保健食品。蓮子酒：蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗凈，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用於心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。上述就是關於蓮子的簡單介紹了，相信你已經有了一定的認識了。如需購買蓮子，康愛多藥店是你最好的選擇。康愛多藥店致力於幫助老百姓提高用藥水平、降低用藥費用，為病患朋友提供廠家直供、低價，絕對正品的優質藥品。
蓮子的功效與作用
性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。1.防癌抗癌蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2.降血壓蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。3.強心安神蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。4.滋養補虛、止遺澀精對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的營養價值
1.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。3.蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

蓮子的選購
1.蓮子的質量以湘蓮品質最好。其皮色淡紅，皮紋細緻，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。紅蓮質量較差，其粒形瘦長，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。2.有的蓮子看起來又白又乾淨，實際這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑，而且這些物質會對肝臟造成傷害，引起重金屬中毒。真正優質的蓮子，去皮後外表仍會有一點皺皮或未處理乾淨的紅皮，劣質的則在刀口處有突起。蓮子經水蒸會發生膨脹，散發出一種清香，而添加了化學製劑的蓮子幾乎不膨脹，還會有一種鹼味。
蓮子的存儲
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉。因此，干品蓮子可用膜袋裝好，放入有蓋密封容具，置於陰涼、乾燥、通風處保存。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日晒或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質都會受影響，煮後風味大減，同時藥效也受一定影響。
蓮子的食用方法
1.除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。2.巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
蓮子的作用

　　1．補虛損，蓮子能補五臟及十二經脈之氣血，不溫不燥，食之味甘，故為體弱之人常用佳品。《神農本草經》說：蓮子能「益氣力」，《食療本草》又說：「蓮子主五臟不足，故體弱者，內臟虛證，皆可應用。」
　　2．養心安神，治心虛或心腎不交所致的失眠、心悸等症。《神農本草經》說：「蓮子補中養神」。《本草綱目》說：蓮子「交心腎……」。
　　3．健脾止瀉，治療脾泄瀉。《本草綱目》說：蓮子「……止脾泄久痢。」
　　4．補腎止遺，治遺精、尿頻、白濁、帶下等症。