茯苓的功效與作用--身邊被忽視的好東西！

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人們對茯苓最大的了解就是它是一種藥材，其實它也是一種食材。茯苓的功效非常的多，它還有很多好吃的的做法。下面就讓小編給大家介紹一下茯苓是什麼，它有哪些神奇的功效呢，茯苓有哪些食用方法。

一：茯苓是什麼

人們對茯苓最大的了解就是它是一種藥材，其實它也是一種食材

茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的乾燥菌核。多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為「茯苓個」;或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。

二：茯苓的功效與作用

1.利尿作用，它可以將身體中的有害物質排出。

2.增強免疫力，具有增強身體免疫功能的作用，它在體內可以增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。

3.對消化系統的影響。白茯苓中含有一種叫白茯苓聚糖的成分，它有很明顯的抗腫瘤的作用。

4.抗腫瘤作用，白茯苓中含有一種叫白茯苓聚糖的成分，它有很明顯的抗腫瘤的作用。

5.對血液系統的影響：能使環磷醯胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。

6.對中樞神經系統的影響：白茯苓有鎮靜作用。

7.白茯苓可健脾，對那些久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且藥性平和。

三：茯苓的食用方法有哪些

1.開胃湯

做法：茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。

療效：治小兒消化不良，不思飲食。

2.茯苓薏米粥

做法：茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。

療效：治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

3.茯苓薏米餅

做法：茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。

療效：適合小兒食用，有和脾胃之效。

4.苓陳皮薑汁茶

做法：茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。

療效：有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐

5.茯苓栗子粥

做法：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。

療效：茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

6.茯苓麥冬粥

做法：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。

療效：茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

四：土茯苓與茯苓的區別

茯苓是利水滲濕葯，還可健脾安神，性味甘淡平，歸心脾腎經

茯苓是利水滲濕葯，還可健脾安神，性味甘淡平，歸心脾腎經。茯苓是清熱解毒藥，可除濕利關節，性味甘淡平，歸肝胃經。

在功效上，土茯苓清熱利濕、解毒、殺蟲止癢，對於濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效;而茯苓是健脾利濕的要，常常配伍在益氣健脾的藥方中，增強健脾利濕的作用。

從味道上來說，土茯苓味道比較苦，茯苓沒有什麼太大的味道，比較淡。

總結：通過對整篇文章的閱讀，想必大家對茯苓的相關知識已經非常的了解了，茯苓除了當藥材用，其實還可以當一種食材，小編給大家推薦的幾款用茯苓做菜的方法，大家可以回去做出來嘗嘗，畢竟對身體很有好處。

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