第一次調酒 莫吉托 Mojito 是什麼體驗？

來自專欄愛薄荷的屠夫

不多說，先來一張Instagram渲染後的成果圖，就是上面標題里的這杯酒了。背景是我公寓卧室的窗口，外面是Downtown Brooklyn。

顏值上作為第一次試水，還是過得去。 它是這裡唯一一張經過濾鏡處理的圖片，其餘的為了還原真實用的都是原圖。本人男，比較隨性，所以造型燈光神馬的在調酒的時候無法顧全，請各位包涵，哈哈。當然，如果有專業調酒師也歡迎不吝賜教，本人小白，請多多指教~

想學調酒也是最近偶發奇想。一是覺得很有用意思，可以和朋友一起享受調酒的樂趣；二是學習成本和門檻比較低，只需相應的器具和酒水，比較適合像我這樣的「工作狗」...

首先我提前買好了調酒的器械以及酒水。器具是亞馬遜上買的一套，然後又買了一套就被。就是下圖了。

然後又去Trader Joys買了新鮮的檸檬和薄荷。冰塊是超市買的，請原諒我的「不羈愛自由」，冰塊均碼，只有這種3.6kg的巨型包裝（事實證明，冰塊用的蠻快的）。

下面就是正式調酒了，首先需要1OL的新鮮檸檬汁。我的調酒器械里配了一個量杯，一小杯就ok了。因為我買的新鮮檸檬，就手動榨汁了。結果表明一個小檸檬正好約合1OL，下次就可以直接榨汁不用量杯了，嘿嘿。如果你是濃縮檸檬汁，請酌量，因為濃縮你懂的。。。

然後倒在玻璃杯子里，加兩勺蔗糖並攪勻。我這裡犯了一個低級錯誤，先用水洗了勺子，然後就糖粘在勺子上無法合理定量，結果糖放得有點多。不過有些妹子喜歡甜點的，這裡也是可以的。

下面就是技（ti）術（li）活（ huo）。因為沒有買攪拌機，所以無法製得小冰塊，而我買的冰塊比較大，所以我們要把大冰塊搗成小冰塊。記得搗冰的時候一手扶住你的杯子，並用手蓋著，不然冰會飛出來的。還有一個巧妙的辦法，用乾淨的毛巾包住冰塊，然後在你的案板上面猛帥，也可得到碎冰，並且有冰沙哦~

然後把碎冰倒在你的小杯子里，約杯子總量的一半吧。然後加上2OL的白朗姆酒。我這裡選的是Caption Morgan的品牌，因為喜歡他的海盜包裝，哈哈。樓主小白比較隨意。

然後就是加薄荷葉。在采薄荷之前，選擇一簇顏值就好的留下做最後的點綴，其餘的只摘取葉子放在杯中。

然後我就用小鎚頭把薄荷葉子在被子里搗幾下，記得不要用力過大，不然就成漿糊了 - -. 然後攪拌幾下讓薄荷的清香和白朗姆的究竟混合，這也是你最後一次攪拌的機會了。

然後就是加冰塊，要大冰塊，放上幾個就好了，與杯口平齊。因為冰塊之間還有體積，這時候就用到之前買的蘇打水，澆上去，立馬杯中就有了氣泡鮮活的的感覺，對的，就是「鮮活」這個詞！如果想要更多的顏值，可以在冰塊上加點冰沙。特別有質感哦！

這時候就可以插上之前留下來的高顏值薄荷葉來「畫龍點睛」了。這裡有個地方需要注意。聽一個調酒師講，一定要把你的薄荷葉在杯子上甩幾下（注意別把杯子甩翻），這樣薄荷葉才會更加清香，因為在外力的刺激下，葉片會分泌出薄荷油！不要太污。

最後，大功告成！

寫在最後

自我感覺口味上也是還行的，畢竟是第一次調酒，有很多不足與收穫。

酒水應該之前配好，因為中間許多時間太耽誤，冰塊化了不少。結果最後加的蘇打水並不是很多，口感上並沒有那麼專業。至於檸檬汁也應該之前準備好，不能一邊調酒一邊榨汁。也許下次買個攪拌器是可以的。

下一次，挑戰 長島冰茶！