生完孩子你竟然還在吃豬肝?

曾經有一位媽媽向我表示她不太喜歡豬肝的味道，但是家裡的老人每天為她做豬肝，所以她向我諮詢：「生完孩子以後要不要每天都吃豬肝?」

其實豬肝的營養價值是一致公認的，含有比較多的鐵質，也含有大量的維生素。作為一個傳統食物來講，對於生完孩子的女性還是有極大幫助的，因此才會有產後吃豬肝的傳統。

但是我個人是反對現在的產婦每天大量食用豬肝。因為現在的養豬方式，養豬的環境發生了根本性的改變。放到30年以前，豬大量的是食用人吃剩下來的泔腳。但是今天的豬都是吃飼料長大的。從養豬的安全來說，很難確保豬飼料當中所含的一些添加劑或者藥物等含量不超標。而豬的肝臟是參與所有攝入食物、藥物的解毒和代謝。如果一旦豬攝入的那些添加劑或者抗生素等藥物濃度超標了，都會大量的殘留在豬的肝臟當中。如果一旦有超標，那麼豬肝裡面所殘留的藥物濃度一定是全身最高的，這樣風險就會比較大。

因此我個人是不贊成大量食用豬肝。如果想要在產後補血，我覺得還是有其它的一些方法來替代。比方說我們可以食用豬心，雖然也是深紅色、含鐵量比較高的豬內臟，但是它不參與毒素的分解和代謝，所以相對來說，會更加得安全。

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