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減肥期間，能喝無糖飲料嗎(0 卡路里飲料)?

06-26
減肥期間，能喝無糖飲料嗎(0 卡路里飲料)?

無糖飲料倍受人們的歡迎，尤其是那些既想減少卡路里的攝入量又想體驗糖的味道的人。

無糖飲料不含糖，之所以有甜甜的味道，是因為含有人造甜味劑，如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等。

幾乎每一個大型飲料製造商都推出了自己的無糖飲料，如可口的零度可樂、百事的Max可樂等。

儘管無糖飲料真的沒有糖，也真的沒有卡路里或者含有極低的卡路里，但是關於無糖飲料是否健康的爭論由來已久。

下面，我們就詳細談一談無糖飲料與人體健康之間的關係。

無糖飲料幾乎沒有營養價值

儘管不同品牌的無糖飲料可能有著不同的配方，但是，綜合起來，無糖飲料的成分無非包括下面這些物質：

●水：從重量的角度來說，水佔據了飲料相當大的比重；

●人造甜味劑：既然無糖飲料不含糖，為了使無糖飲料出現甜味，向飲料中添加人造甜味劑就在所難免了，常見的人造甜味劑有阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等；

●酸：某些無糖飲料被添加了少量的酸，如檸檬酸、蘋果酸、磷酸等；

●色素：無糖飲料之所以呈現出五顏六色的色彩，是因為它們被添加了色素，常見的色素有類胡蘿蔔素、花青素等；

●防腐劑：無糖飲料自出場再到消費者手中需要一定的時間周期，為了防止飲料變質，大多數無糖飲料中都含有一定的防腐劑；

●維生素和礦物質：一些廠家在它們的飲料中添加了維生素和礦物質，並聲稱它們的飲料更加健康；

從上面的成分列表可以看出，無糖飲料幾乎沒有營養價值——既不能為人體提供大量的能量（卡路里），也不能為人體提供多種有益身體的營養物質。可以這麼說，無糖飲料除了滿足味覺的享受，就再也沒有什麼價值了。

無糖飲料是否能減肥歷來充滿了爭議

無糖飲料含有極低的卡路里，使用無糖飲料替代含糖飲料，理論上來說能起到一定的減肥效果。

但是，大量的科學實驗發現，事實可能沒有那麼簡單。

部分科學家提出，無糖飲料通過刺激人體分泌大量的飢餓激素，從而增加了人的食慾，這隻能使減肥變得更加困難。[注1，2，3，4，]

大量的觀察性實驗也發現，含有人造甜味劑的食物增加了肥胖和代謝綜合症的風險。[注5，6，7，8]

另一部分科學家發現，使用無糖飲料代替含糖飲料不但不會阻礙減肥，反而還會有利於減肥的順利進行。

在一項研究中，超重的志願者被分成了兩組：一組每天飲用0.68公斤的無糖飲料，另一組只飲用白開水，一年以後科學家發現，無糖飲料一組的志願者平均體重減輕了6.21公斤，白開水一組的志願者平均體重僅下降了2.5公斤。[注9]

針對無糖飲料，出現了兩種截然不同的觀點。一時間，民眾對此無所適從。

值得注意的是，某些科學家進行的實驗，接受了人造甜味劑製造商的贊助，這使得他們的實驗有偏離真相的嫌疑。因為拿人錢財替人消災，這些科學家拿了人造甜味劑製造商的錢，自然而然地就會維護人造甜味劑製造商的利益。

在無糖飲料是否利於減肥這個問題上，還需要更多客觀公正的科學家進行科學試驗……

無糖飲料對健康的其他影響

就像科學家在無糖飲料能否減肥的問題上充滿了爭議一樣，在其他健康問題上，科學家也存在著巨大的分歧——

1.無糖飲料與糖尿病的關係

研究發現，每天都喝一罐無糖飲料的人，糖尿病的發病風險提高了8-13%。[注10，11]

相反，也有一些研究發現，無糖飲料可能不會提高糖尿病的風險，至少不是提高糖尿病風險的唯一因素。[注12，13]

2.無糖飲料與高血壓和心臟病的關係

有些研究發現，無糖飲料會增加高血壓和心臟病的風險。[注14，15，16]

然而，另一些研究指出，長期處於高血壓和心臟病高危因素中的人，更傾向於喝無糖飲料，因此，還不能下結論說無糖飲料增加了高血壓和心臟病的風險。[注17，18，19]

3.無糖飲料與腎病的關係

科學家指出，無糖飲料中含有的磷加重了腎臟的負擔，這會增加慢性腎臟疾病的風險。一些科學實驗也驗證了科學家的這一說法。[注20，21]

有趣的是，一些科學家通過實驗聲稱，無糖飲料中的酸性成分可以減緩腎結石的病情，尤其對那些尿液偏鹼性的病人來說效果更加明顯。[注22]

結論

關於無糖飲料是否有害健康這個話題，科學家已經爭論了幾十年，至今也沒有爭出一個明確的讓人信服的結論。但是至少有一點可以肯定：除了滿足味蕾之外，無糖飲料幾乎沒有什麼營養價值。既然如此，我們還是不要拿自己的健康和身體做賭注了，少喝甚至不喝無糖飲料才是最佳的選擇吧！

（註：本文首發於微信公眾號「瘦之以漁」，微信號「shouyu19」）

參考文獻：

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