一目了「糖」就用微糖食物庫

一目了「糖」

就用微糖食物庫

相信使用微糖食物庫的糖友都對糖類計演算法不陌生吧，都了解了以15克糖類作為一份糖類食物計量的意義。還不會糖類計演算法的朋友，

為什麼計算糖類那麼重要呢？舉個例子吧，在日常進食60克糖類一餐，如多吃了15~30克糖類，餐後血糖肯定會給你看「顏色」。理想情況下（除了兒童及體重特別輕的人），對於糖友來說，在不使用藥物的情況下，一份含15克糖分的食物可以使血糖上升約3mmol/L。15~30克糖類會讓你的血糖比預期高出3~6mmol/L。是不是很恐怖？那麼糖類食物的量要怎麼估量呢？不用擔心，讓微糖食物庫來幫忙。

微糖在選擇參照物的時候可是傷透了腦筋呢，最終還是選擇大家身邊都有的——10元人民幣作為背景。糖友們拿出手邊的10元紙幣，一起來記住我們常吃的食物大小吧！

糖類：全谷根莖類

糖類：奶類

奶類，比如我們常吃的牛奶、酸奶，都是含糖食物。液體的量估算比較簡單，多數的包裝食品都有容量標誌，直接看就可以了。或者用自己常用的杯子或碗，試一下就可以很清楚的知道份量。微糖食物庫中我們提供的是有刻度的玻璃杯參考。

市售各種酸奶，根據加入的糖不同，實際含糖的量也有所不同，大家還是看營養成分表更為準確。

糖類：水果

水果，適合糖友每日適量食用，作為兩餐間的加餐更是很好的選擇。但水果吃的太多會導致血糖升太高。而找到合適的量，加餐的水果會讓你的血糖更平穩，避免下一餐前的低血糖。

下面就列舉幾個常吃水果品種的15克糖分圖：

糖類：蔬菜鮮豆菌藻類

蔬菜，大多含糖都在5克/每百克以下，估算食物的量不用特別準確。每日最好吃蔬菜500克或更多，以確保足夠的維生素、礦物質和膳食纖維的攝入量。大多數有澱粉口感的蔬菜在糖尿病飲食中已經歸入谷薯根莖類，比如山藥、土豆、芋頭等，可以替代主食，糖友注意區分哦~

下面列舉幾個蔬菜的量，一般圖示為100克蔬菜，約含糖5克

當然我們也推薦用手掌估算蔬菜的多少，這樣一捧生的蔬菜，大致是100克，含糖5克。

相對而言，其他類別的食物不需要想糖類食物一樣嚴格的計算量，大致估計就行了。多吃一塊兩塊肉對血糖的影響不會很大，當然一次性吃10塊肉也是不行的哦，除了會加重肝腎的代謝負擔外，血糖高峰會推遲，餐後3~4小時的血糖可能會居高不下。當然，肉類中選擇脂肪含量較低的也不失為明智之舉。

肉蛋魚豆類

肉蛋魚豆類，以7克蛋白質為1份，一天差不多5份即可。

以下列舉一些這類食物的1份7克蛋白質的圖片

油脂類

最後一類是油脂類，過多的油脂攝入會推遲血糖作用的高峰，甚至到下一餐前血糖仍然處於一個比較高的水平上，建議糖友少油烹調，如食用油脂類堅果，建議每天一湯匙，並適量減少食用油。

看了那麼多圖，是不是還是比較茫然。那麼應該怎麼靈活應用呢？

tips1：同一類別的食物，可以互相替換。比如今天要吃土豆，就可以用圖示的90克土豆替代3勺米飯，總糖量攝入量保持不變。

tips2：吃新的食物時先查一查，了解糖類的含量。比如你知道午餐主食類攝入60克糖時血糖會比較平穩，查食物庫看圖知道3個小的餃子含糖15克，12個就是60克糖。

tips3：有些人覺得，每次吃食物都要拿出了一張人民幣比劃，不方便怎麼辦呢？可以用人民幣和自己的手掌做個大致尺寸對比，然後稍稍轉換一下，就好了。

當然初學者如有條件，我們還是建議結合我們的食物庫做一些稱量工作，不用每個分類都稱重哦，蔬菜和肉類大致估計即可，只要選擇主食和水果稱一下就行啦！在外面吃的時候沒有稱怎麼辦？沒關係，拿起手機查「微糖食物庫」看尺寸對比圖！久而久之，你的目測水平也會變得精準不少，「一目了糖」實現起來也不會太困難！

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