這碗熗炒藕片，我決定要連做三天
06-26
吃些藕，能養陰清熱，潤燥上渴清心安神
接下來就教你一道熗炒藕片
藕200克、干辣椒10克、鹽1茶匙、蒜2瓣、姜半塊、花椒粒5克、雞精1茶匙、蔥1根、白醋1茶匙
第一步
藕洗凈泡皮，切薄的圓片泡在水裡
第二步
姜蒜切末、干辣椒切段，花椒粒適量
第三步
小火，油6成熱時放入干辣椒、花椒、姜、蒜末、熗炒至辣椒顏色變暗，姜蒜末熗出香味
第四步
放入藕片，開大火，稍翻炒幾下
第五步
加入鹽翻炒均勻
第六步
熗炒至藕片稍變色，感覺有點晶瑩剔透的樣子時就熟了，調入雞精、白醋、蔥花炒勻關火盛出即可
這碗熗炒藕片爽脆可口，酸辣蒜香濃郁，裡面還透著一絲藕特有的香甜，真是無法形容的美味
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