喝咖啡喝出骨質疏鬆？喝咖啡到底健康不健康？

06-26

早上一杯咖啡，

喚起一天好活力；

午後一杯咖啡，

提神醒腦；

下午茶咖啡配甜點，

悠然自得好時光。

如今，

喝咖啡成了很多人的生活常態，

它不單單是提神醒腦的「工具」，

而是一種生活態度。

不過，

關於咖啡有損健康的各種說法，

也是層出不窮，

比如，喝咖啡上癮、對心臟不好、

易導致骨質疏鬆……

So，每天喝咖啡到底健不健康？

揭開對咖啡的5個誤解

誤解1咖啡因有害

很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了會導致心率過快、睡眠紊亂、血壓升高等癥狀，還可能引起上癮或肥胖。

真相：

咖啡因會對人體造成傷害的前提是「過量」。咖啡中含有200多種物質，除了咖啡因，還有蛋白質、單寧酸、纖維素、生物鹼等多種營養成分。因此，別把咖啡和咖啡因劃等號。

誤解2喝咖啡上癮

真相：

根據英國的一項研究發現：對中樞神經系統來說，咖啡因是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴。但這些癥狀持續幾天就會消失，不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。

其實，有些人對咖啡上癮，更多的是其心理上的依賴。

誤解3喝咖啡會長胖

真相：

那是速溶咖啡。最差的咖啡豆才用來做速溶咖啡，17g速溶咖啡中只含2g咖啡粉，其餘是添加物，如植脂末（奶精），含有反式脂肪酸，對健康不利。

誤解4喝咖啡對心臟不好

真相：

適量喝咖啡，其實對心血管健康是有好處的。有研究指出，咖啡攝入量與心血管疾病的風險呈這樣的關係：

每天1.5杯咖啡（每杯150 ml），心血管病發生率減少 11%；

每天3.5杯，降低15%，獲益最大；

5杯或以上時，就沒有效果了。

誤解5喝咖啡易導致骨質疏鬆

真相：

不會因為喝咖啡利尿，而減少骨鈣量。人體中大約含有1100g鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中。而咖啡因只有短時間的利尿作用，每杯咖啡中的咖啡因只會導致2~3mg的鈣流失。

但是，對於已有骨質疏鬆的人，應控制每天咖啡飲用量，減少咖啡因的攝入。

喝咖啡的7個好處

咖啡豆的成分，主要有咖啡因、芳香性揮髮油、咖啡酚、單寧酸、糖分、蛋白質、礦物質、纖維素等，還有許多尚未研究清楚的成分。咖啡對人體的好處涉及多方面：

提神醒腦，增強記憶力

咖啡因有刺激中樞神經引起興奮的作用，能提振精神、提高思考能力和記憶力。

提高心肺功能

咖啡因能夠一定程度提高人體消耗熱量的速率。研究發現，100mg咖啡因（約1杯200ml咖啡）可以提高心肺功能，使人體新陳代謝增加3%~4%。

保護心血管

咖啡中的酚類化合物能抗自由基，減少血栓形成。適量飲用咖啡可降低冠心病、腦卒中風險。

預防2型糖尿病

有研究顯示，規律性地每天飲用適量咖啡，可降低2型糖尿病的發生風險。是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。

預防老年痴呆

咖啡因可抑制腦子裡的無菌炎症反應，從而減少可致老年痴呆症的異常蛋白的生成與沉積，從而有助於降低該病的發生。

有助於長壽

研究顯示，堅持喝咖啡有助於長壽。海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均壽命為77.79歲，這裡的長壽老人都有喝咖啡的習慣。

降低癌症風險

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟學》雜誌的一項研究發現，每天喝咖啡可以使患原發性肝癌的風險降低40%，而且經常喝咖啡可以降低女性患卵巢癌的風險。

這樣喝咖啡最健康

1.喝純咖啡

買咖啡豆，自己現磨現喝；或者買咖啡粉，自己沖泡。如果很難適應純咖啡，可以加點牛奶。

如果在咖啡店購買，建議選擇：

美式——只有咖啡和水；

拿鐵、卡布奇諾——只有咖啡和牛奶。

無論哪種咖啡，請務必注意：別太燙。

2.上午或午飯後喝

此時的咖啡，能抵禦飯後的昏昏欲睡，並持續 3~4 小時。

如果有午休的習慣，可以嘗試喝完咖啡後，小憩 15~20 分鐘，精神會格外好，注意力特別集中，因為：

15~20 分鐘的小憩不會進入深度睡眠，就不會有睡眠依賴，比較容易醒；

咖啡因對大腦皮層起作用剛好也需要 15~20 分鐘，醒來之後正好提神。

3.控制飲用量

健康成年人每天不超過3杯，老年人每天1杯（150~200ml/杯）。

這些人不能喝咖啡

1.兒童、青少年

由於兒童、青少年的神經系統還未發育完善，對咖啡因更敏感，所以最好不要喝咖啡。

2.胃潰瘍

因為咖啡因會刺激胃酸分泌，而胃酸一多就會加劇潰瘍。

3.肝病患者

咖啡因在正常人體內完全代謝一般需要2個小時，肝病患者則要4~5個小時才能完成該過程，會加大肝腎的負擔。

4.有心理疾病的人

有神經衰弱、抑鬱症、焦慮症等精神心理疾病的人，千萬別去碰咖啡。咖啡因會打亂你腦子裡的神經遞質，使疾病加重。

5.正在服藥的人

最好不喝。咖啡因與藥物的相互作用可能體現出兩種相反的方向。有些藥物則可能與咖啡因產生反應，降低藥效，或出現「過量服藥」癥狀。