產後吃什麼(二)

發布時間：2009年02月17日來源：王小咪博客 作者：王小咪9778 人關注列印轉發投稿

到底怎麼吃才能保證母乳充足、營養豐富、身體健康呢？

一 、每天吃大豆及豆製品

鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質，如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵，就不需要添加人工製作的產品，大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量也高於雞蛋黃。大豆中的異黃酮還有雙向調節人體雌激素的功能，會刺激泌乳素的產生，這是其他食物都不具備的，因此，大豆和豆製品是最好的發奶食品。大豆可以煮熟了涼拌，也可做炒醬、做湯，最佳的方法是每天喝豆漿，黃豆芽煮湯也是很好的選擇，因為產母乳需要大量的水。至於一般豆製品，可以按自己的習慣翻著花樣吃。臭豆腐是必不可少的，因為含有其他蔬菜所缺乏的維生素B12。

二、每天喝原味蔬菜湯

原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調料煮湯，原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒（青椒、黃椒、紅椒均可）、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等，每次選擇四種以上即可。蔬菜湯原味清香，可以當茶喝，在產後當天（剖腹產次日）即喝有極佳發奶作用。以後保證每天不少於喝兩次。

三、吃排毒早餐

排毒早餐是《無毒一身輕》所介紹的純天然進食早餐方式，每天早上吃一份水果、兩份蔬菜、一份紅薯和一份米飯，該方法可以吸收足夠的營養並將體內的毒素派出，還能起到減肥作用。

水果應符合當季當地、連皮食用原則，反季和進口的不宜，連皮是因為果皮都是鹼性的，而且去皮食用會比較寒。一般應選蘋果、石榴、香蕉、橙子、犁和葡萄。新媽咪以吃蘋果為最佳(非當季除外)，因為蘋果中維生素礦物質含量都較高，豐富的果膠有助於通便。

蔬菜應生食，因為所有食物的營養吸收需要酶，蔬菜中含有大量的酶，但酶在54度時就會被破壞。宜選擇根莖花果類蔬菜，根類如胡蘿蔔、山藥，莖類如西芹，花類如西蘭花、捲心菜，果類如黃瓜、青椒、番茄、苦瓜。

紅薯含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸，黃肉的最佳，應連皮蒸熟後將最外層的紅色薄皮剝去後食用。如果當季沒有紅薯，可用土豆替代。

排毒早餐對米飯的要求是雜糧飯，南方應食用糙米、紅米、黃小米和薏仁，北方應選大麥、小麥、燕麥和蕎麥。因為大多數人都沒有早上吃米飯的習慣，新媽咪又需要大量水分，所以可以吃以大米為主加適量雜糧的稀飯代替，稀飯中還可以添加紅棗、蓮子、核桃以增加營養。由於排毒早餐不能添加油、鹽等調料，因此可以用松子、葡萄乾等作佐餐菜。

新媽咪可能會擔心月子里不能吃生冷食物的問題，其實大家都知道這只是中國的傳統習俗，沒有太多的科學依據，新媽咪可以衡量自己的體質和家人的意見，生吃水果蔬菜時選擇教軟的切成丁或打成泥吃。

四、多吃海藻和黑木耳

海藻和黑木耳是高鈣、高鐵食物，海帶的鈣含量是牛奶的三倍以上，鐵含量是豬肝的七倍，黑木耳的鈣含量也是牛奶的三倍以上，鐵含量是豬肝的近兩倍。因此，媽咪應每周吃兩次以上海帶、紫菜和黑木耳，保證母乳中的鈣和鐵的含量，因為母乳中的鈣和鐵更易讓寶寶吸收。

五、多吃堅果類食物

堅果中富含蛋白質、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質，特別合適作為新媽咪的營養食品。但由於產後體質原因和餵奶的補水需要，建議新媽咪將堅果粉碎後沖水喝，市售有不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉是很好的發奶食物。

六、水果療法

水果療法是國外流行的身體排毒法，在新媽咪患乳腺炎和感冒時特別有幫助。

所謂水果排毒法，是要求在24小時只吃鮮榨果汁或水果，不吃任何其他食物，並大量飲用熱開水。其原理是人體一旦有多餘能量就會自動用於抵抗病毒，而消化普通食物需要消耗大量能量，果汁或不僅易於消化使積聚能量用於抵抗病毒，還能提供人體維持所需的大量維生素和礦物質，大量飲水可以起到將毒素排出體外的輔助作用。需要注意的是：果汁或水果應按需食用，只要感覺餓就應吃，不限數量；必須堅持24小時不吃任何其他食物，時間不足前功盡棄；排毒期間，奶水會減少，屬正常現象，可繼續餵奶，並要保證至少每2小時喂一次；如癥狀較重者，排毒天數要增加，要持續用吸奶器將奶水吸出。

事實上，乳腺炎有早期癥狀如乳房紅腫、疼痛或身體發冷、骨頭酸痛等，感冒也會有預兆，只要在出現上述任何癥狀時立刻使用24小時水果療法，乳腺炎和感冒就不會發作。

小貼士

1、 按照育兒之父斯波克的理論，以素食為主的飲食應該是不吃肉類和家禽，少吃魚。

2、喝原味蔬菜湯的同時喝豬蹄湯、鯽魚湯、雞湯等效果會影響發奶效果。

3．蔬菜應盡量選用有機的，否則需用果蔬解毒器或果蔬清洗鹽。

4、如不習慣吃生蔬菜，也可以將蔬菜混合打汁替代。

5、如無法按要求吃排毒早餐，至少可以吃蘋果和紅薯以保證營養和解決便泌問題。

6、黃瓜和番茄不宜同時食用，以防影響番茄中維生素C的吸收。

7、有些寶寶對堅果過敏，媽咪吃堅果時一定要仔細觀察。

（本文已在《母嬰世界》發表）

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