舌尖上de冰淇淋

沒有冰淇淋的夏天，似乎不能算是一個圓滿的夏天。因此，消暑美食多種多樣，但唯獨不能缺少透心涼的冰淇淋。記者走訪福州街頭巷尾多家冰淇淋店，發現如今在冰淇淋界可謂花樣百出。炎炎夏日，邀三五好友品嘗色彩繽紛、口味多樣的冰淇淋，的確是非常愜意的一件事。這個夏日，就讓我們來一場清涼之旅吧！

Haagen-Dazs（哈根達斯）

哈根達斯（Haagen-Dazs）作為美國冰淇淋品牌，在世界眾多國家均有銷售。因其價格昂貴，被稱為「冰淇淋中的勞斯萊斯」。一句「愛她，就請她吃哈根達斯」的廣告語，讓多少男士女士為之趨之若鶩。哈根達斯的冰淇淋做得很漂亮，口感也很細膩，加上其明亮舒適的環境，頗有小資情調。

特別推薦：在哈根達斯不僅能享受美味的單球冰淇淋、冰淇淋蛋糕，還能吃到冰淇淋火鍋哦！冰淇淋火鍋是將各種口味的冰淇淋球、好吃的水果放入熱騰騰的巧克力醬滾一圈再品嘗，濃濃的冰淇淋和巧克力醬的美味一起品嘗，實在是極好的享受。

消費提醒：人均消費在50元以上

DQ（冰雪皇后）

DQ是DairyQueen的縮寫，意為冰雪皇后。DQ的冰淇淋都是軟體冰淇淋，經過均勻攪拌後形成，有「倒杯不灑」的美譽。DQ在福州的鋪面一律採用深藍色的基調，給人一種清涼的感覺。

特別推薦：DQ的明星產品「暴風雪」誕生於1985年，誕生第一年就在全球售出超過1.5億杯，該款冰淇林混合了冰淇淋以及可愛的果仁、曲奇餅乾或者新鮮水果，還可以根據自己喜好添加想要的配料。「暴風雪」口味眾多，百吃不厭。巧克力的相對偏甜，口味想清淡一點的話可以選抹茶紅豆的。

消費提醒：人均消費在30-50元

NewZealandNatural（紐芝蘭）

NewZealandNatural是一個全球性的冰淇淋品牌，一直致力於創造一個冰淇淋的趣味世界，核心產品主要是冰淇淋球。紐芝蘭的冰淇淋產品都是由新鮮的冰淇淋做成的，用天然無污染紐西蘭乳製品及新鮮水果製造，絕不含任何添加劑、防腐劑、魚膠粉、人造色素、動物脂肪等。

特別推薦：香草冰淇淋，香草有「香草皇后」之稱，與冰淇淋搭配，既不失香草的清新芳香，又能保持冰淇淋的醇厚香郁、趣樂。根據獨家配方，採用紐芝蘭著名的冰淇淋精製而成。

消費提醒：人均消費在30-60元

教你DIY冰淇淋

芒果冰淇淋

原料：芒果1個、鮮奶油300克、蛋黃4個、牛奶150毫升、玉米澱粉10克、檸檬半個、綿白糖適量。

做法：1.取四個蛋的蛋黃，打入容器，加入適量白糖，攪拌至白糖溶化後，將玉米澱粉輕輕篩入，並再次攪拌均勻，備用；

2.將牛奶煮開，慢慢倒入攪拌後的蛋黃液中，攪拌均勻；放上灶用小火煮2分鐘左右，一邊煮一邊攪拌，直到蛋液很濃稠時即可熄火；

3.將鮮奶油加糖用打蛋器打發；

4.芒果去皮，切塊，放入攪拌機，擠入半個檸檬汁，一起攪打成果泥；

5.將打發好的鮮奶油倒入冷卻的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分攪拌均勻後，倒入容器中放入冰箱冷凍3小時左右即可取出食用。

草莓冰淇淋

原料：牛奶、玉米澱粉、淡奶油、草莓、葡萄乾各適量。

做法：1.牛奶里加適量玉米澱粉，稍稍加熱，攪拌至微稠；

2.淡奶油加糖，倒入攪拌機內打發備用；

3.草莓打成漿狀倒入打好的奶油中，再用攪拌機攪拌一會兒取出，放入牛奶糊、葡萄乾，用手動打蛋器攪一下；

4.放入冰箱冷凍40分鐘，拿出來用打蛋器再攪一攪；

5.放入冰箱冷凍3小時左右即可取出食用。

本報記者付志平