糖尿病人不得不知道的7種蔬菜 它們會讓你痛苦加劇

糖尿病，說簡單也非常簡單，只是血液內血糖高了而已。但是長時間持續高血糖，那麼就危險了，這會對血管、神經都造成損傷。關鍵是，高血糖還是一種代謝類疾病，是身體內糖的調節和利用出現了問題了。

日常我們建議通過飲食與藥物共同控制血糖。其中飲食起到關鍵的作用。一些老人認為多吃蔬菜，熱量低、糖分低，對糖尿病有很好的控制作用。但是事實並非如此。蔬菜是否適合糖尿病人食用，與升糖指數有關。

一般將葡萄糖的升糖指數定義為100，其他食物的升糖指數反應了與葡萄糖對比，令血糖升高的速度、能力。

根據食物的升糖指數不同，可分為三類：

糖尿病人能不能吃蔬菜，不是看蔬菜中糖分多少，而是看升糖指數高低。以西瓜為例，糖分含量為4%，但升糖指數高達72，這就不適合糖尿病人吃了。點擊藍字了解更多：糖尿病只適合吃這7種種食物 而且還得這樣吃

根據網路提供的GI值數據顯示，以下7種蔬菜，被歸類在高升糖指數或中升糖指數食物一類：

糖尿病人的4個飲食原則定時定量，少吃多餐

正常人雖然一日三餐，但建議糖尿病人把三餐食物分為5餐或6餐食用，這樣避免血糖波動過大。而定量，是控制一天所有食物的糖分、熱量。

同樣重量的粗糧比細糧，GI值更低。而米飯、饅頭、餅，比粥、麵糊、麵條等GI值稍低。食物烹煮時間越長，越軟爛，就意味著越容易消化，升糖速度也越快。

莖葉類蔬菜比根莖類蔬菜GI值低，粗纖維更豐富。

糖尿病人比正常人對蛋白質需求稍高，所以肉類還得吃，可以選擇魚肉、雞蛋、牛奶等食物。