冬天要多吃這菜,提高免疫力防感冒,腌一晚上就能吃,酸脆又好吃

冬天氣溫很低,不注意保暖的話很容感冒,大家都知道姜能預防感冒,但是要是單吃生薑那是碎葉不願意的。要是吧姜做成一道小菜,保准你就會愛上了啊。醋泡姜算是一個清爽脆口的小菜吧,腌過之後的生薑又酸又脆讓人慾罷不能啊,醋泡姜用嫩姜是比較好了,這樣做出來會比較脆。絕對是養生達人的必備菜譜。

醋泡姜的功效:

醋泡姜的好處是很多的,首先醋泡姜是可以幫助開胃的,而且生薑和醋混合以後,可以促進身體血液的循環,加速身體的新陳代謝的速度,還可以提高身體的免疫力,可以有效的預防感冒。

而且還可以幫助調理脾胃的,特別是一些體虛體寒的患者,吃點醋泡姜可以有效的幫助驅寒。

注意:醋泡姜也是可能會引起高血壓的,而且吃得太多也會引起腹脹,特別是晚上的時候是不能吃生薑的,醋泡姜也是一樣的。

醋泡姜

食材準備:

生薑 1000克,大蒜 200克,紅尖椒 200克,生抽 1瓶

做法步驟:

(1)生薑清洗乾淨,去皮後切成塊;

(2)大蒜去皮洗乾淨;

(3)生薑片和大蒜放在陰涼的地方晾乾表面的水分;

(4)紅辣椒剁碎;

(5)將大蒜、生薑一起放入容器,倒入生抽;

(6)生抽的量剛好沒過食材即可;

(7)放入辣椒,拌均勻;

(8)蓋上蓋子,泡一晚上以上;

(9)第二天,可以看到姜已經上色了,這個樣子已經可以開始吃了,如果喜歡顏色更深一點,可以繼續腌制,不過不要超過兩天哦,不然會太咸了。

小貼士:

1、所有的食材一定要沒有生水哦,不然容易壞。

2、上色達到自己滿意的程度後及時將生薑取出,腌制越久就會越咸,顏色也會發黑哦。

3、腌制後的生抽可不要倒掉了,可以再次添加生薑繼續腌制,也可以用來炒菜,味道更好呢。

4、大蒜和紅辣椒的量不用完全按照方子來,喜歡就多放點,不喜歡就少放點。

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